现在社会发展迅速，人们的生活水平越来越高，在饮食方面也有了更多的讲究，近年来，人们越来越喜欢吃一些海鲜，螃蟹就是其中的一种，那么螃蟹是蒸着吃还是煮着吃比较好呢？
一、螃蟹是蒸着吃还是煮着吃比较好
现在人们的生活水平提高了，人们越来越会享受生活，而吃螃蟹近年来也成了一股风潮，那么螃蟹是蒸着吃还是煮着吃比较好呢？
一般科学的吃螃蟹方法都是用蒸，最好不要煮，否则美味都煮到汤水里去了，而且蒸的方式可以杀死螃蟹体内的微生物和寄生虫，人们吃起来也比较健康。
我们还可以从口感味道的角度来看，因为螃蟹肉质细嫩，而且营养丰富，所以蒸的螃蟹可以保证原滋原味，如果是煮的螃蟹的话，会使螃蟹掺杂许多其它的味道，会极大的影响我们的饮食体验，而且吃起来味道并不会很好。
二、吃螃蟹有什么需要注意的地方
吃螃蟹一定要注意如果吃死蟹的话可能会中毒，因为当螃蟹垂死或者是已死时，螃蟹体内会分解产生一种名叫组胺的有毒物质，而且随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的会越来越多，有毒物质就会越来越多，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏，所以吃螃蟹一定不要吃死蟹。
而且吃蒸的螃蟹最安全，因为一般我们吃的螃蟹大都生长在江河湖泊中，又特别喜欢吃小生物还有一些腐烂的动物，所以螃蟹的体表和体内都充满了细菌和一般病毒还有寄生虫，所以吃蒸熟的螃蟹是最安全的。
用清蒸的方式基本可以保证螃蟹体内的有毒物质被杀死，而且蒸螃蟹时，最好在水开后再煮20分钟，煮熟煮透后才可能把蟹肉内的病菌都杀死，而且吃的时候一定要除去蟹腮、蟹心、还有蟹胃蟹肠这四样物质，因为这些部位里面含有大量的细菌，病毒，所以一定要注意饮食健康。
