相关牛小排的饮食百科

“这道菜的煮意是从星星师傅粤式牛小排得来的，加了喼汁，可算是神来一笔，特别惹味，起到提鲜和开胃的作用。”食材明细主料牛小排（约350克）洋葱（1枚）红萝卜（1/2条）浸泡调料精盐（1小勺）腌制调料生抽（1大勺）精盐（1/4小勺）白糖（1/4小勺）白胡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.无骨牛小排切成小块，置于容器中，再将洋葱切丝，舖在牛小排块上面。2.将作法1淋上红酒，以保鲜膜封好容器口，放入冰箱冷藏腌渍约4小时，再将牛小...

“番茄里含有大量的番茄红素和维生素C，蘑菇有“植物肉”之称，含有丰富蛋白质、维生素D、硒、人体必需氨基酸等多种营养物质。和牛小排一起做汤，可以提高蛋白物质吸收利用，推荐2周岁以上宝贝食用。”食材明细主料牛小排（200...

“牛小排价值：化痰止咳、强筋壮骨、提高人体免疫，补充人体必需的氨基酸且100%吸收”食材明细主料牛小排（500g）辅料洋葱（一个）姜片（适量）香叶（三片）八角（三颗）红酒（200ml）葱（适量）冰糖（15g）生抽（20ml）老抽（10ml）茴香（适量）五香（口味）焖（工艺）半小时...

1、取自的位置不一样。牛小排是牛肉去掉上面的肋骨后，留下的牛肉，取自第五根至第八根肋骨的附近。牛仔骨则是取自第五根至第八根肋骨的位置。2、肉质不一样。牛小排的肉是由肌肉和脂肪组成的。表面带有大理石状的花纹，肉...

“一般来说，牛小排的价格比T骨排和肉眼排便宜得多，但牛小排如果处理的好，也是很美味的，试过用来煎、炸和做土豆汤，都十分正，这次用孜然粉和黑椒粉来处理，效果很理想。”食材明细主料牛小排（300-400克）辅料荷兰小土豆（约20粒）西兰...

“牛小排煲汤很不错的选择，领导吧，喜欢啖啖肉，用牛小排煲汤后，顺手捞起用筷子轻轻一捅，就可以把中间的骨头去掉，就剩下一块有个洞的肉肉了，那肉特别好吃，因为近骨头，没象一般煮大块牛肉似的粗糙，还有点韧性呢。”食材明细主料牛...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛小排：适量辅料凤梨汁：适量具体步骤1.将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀腌制入味。2.将烤肉架放置在碳火上，再将牛小排片放入烧烤，把少许黑胡椒酱加上凤梨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛小排洗净；蒜仁切末；洋葱切小块备用。2.将作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?块与腌料腌1小时以上。3.将作法2的腌牛小排放入烤箱，以200...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛小排：3片马铃薯：1个胡萝卜：1小根洋葱：半个辅料料酒：半大匙咖喱粉：3大匙盐：半茶匙糖：1茶匙清水：2杯酱油：1大匙小苏打：1/4茶匙具体步骤1.牛小排洗净，从骨头中间切...

不是。雪花牛肉指的是日本和牛的牛小排部位，但不是所有的牛小排都叫做雪花牛肉。雪花牛肉的纹路像大理石纹一般非常漂亮，因此又叫做雪花，这个部位的肉非常鲜嫩，可以煎烤食用，也可以涮火锅食用，真正的雪花牛肉是非常昂贵的，因...

食材明细主料谷饲牛小排（2块）帆立贝肉（5个）辅料蒜（少许）黑胡椒（少许）盐（少许）蘑菇（1个）咖喱叶子（少量）黄油（适量）蒜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）谷饲牛小排配帆立贝肉的做法步骤1、蒜瓣，蘑菇都切细碎。帆立贝若是冰冻的必须先自然解...

是一种。牛小排是牛仔骨的另一个名字，牛仔骨还被成为牛肋排。牛仔骨制作的时候可以搭配土豆、青椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜，在制作之前，可以将牛仔骨冷水下锅进行焯水，还要捞起表面的血沫，想要去除骨头的腥味，可以在里面加入一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛小排洗净沥干备用2.取一大碗，加入调味料拌匀烤肉酱要拌匀为什么呢？，再放入作法1的牛小排腌渍约20分钟。3.烤箱预热至250℃备用。4.将作...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料市贩牛排酱：适量黄油：适量黑胡椒：适量蒜片：适量橄榄油：适量具体步骤1.盐水煮通心粉。煮好后一旁沥干备用。注意不能放太久、超过5分钟就粘在一起了。...

不一样。牛小排与牛仔骨都是取自牛的胸肋骨部位，但牛小排通常是指不带骨头的一部分，牛仔骨是指带骨头的那一部分。牛小排可以做成香煎的，蒜烤的，红烧的，有椒盐味、黑椒味、孜然味的，吃起来比较嫩。牛仔骨可以做成铁板牛仔骨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将所有煮物料除无骨牛小排薄片外，全部洗净。2.牛蒡削皮切丝；鲜香菇去蒂；大白菜切片备用。3.取一寿喜锅，加热后放入奶油，待融化后放入洋葱丝...

“很喜欢买这种小短骨的小牛排，一条条的，到烹调时分割开就可以了，肉也较薄，比较容易入味，配上黑椒，特别香。”食材明细主料牛小排（约1磅）辅料四季豆（约半磅）蘑菇（约10只）配料黑椒粉（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）白兰地（适量）嫩肉粉（1/3小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中，比较容易快速解冻．2.取出后在两面均匀轻撒GarlicPepper，粗黑胡椒粒（约腌１０分钟）.3.热平底锅下...

“微辣，黑胡椒味儿浓郁。”食材明细主料雪花牛小排（适量）辅料尖椒（一个）洋葱（适量）调料玉米油（适量）黑胡椒牛排酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑胡椒雪花牛小排的做法步骤1、雪花牛小排解冻。2、用厨房纸擦试一下，切小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜牛仔骨：适量辅料料酒：适量韩式烧烤酱：适量具体步骤1.牛仔骨洗净，擦干；放入适量韩式烧烤酱，料酒拌匀，盖上保鲜膜，置冰箱冷藏腌制2小时;2.烤架烧热，将牛仔骨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.无骨牛小排对半切开，表面撒盐备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的牛排，以小火煎两面至五分熟后，倒入红酒转大火，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟牛肉具有补气血、强筋健骨的功效，选用口感爽滑的牛小排配以肉感香甜可口的食用牛肝菌，这两个食材都是对贫血人士的补血效果尤其明显，而且味道鲜美，经常食...

首先要明确牛排和牛小排并不是一个部位的肉，牛小排属于牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不会带有大片的骨头。购买时要注意看表面纹路，正宗的牛小排表面雪花纹路丰富，肉质的口感会更加好。牛小排一般是长条...

“这个根据个人口味炖的时间自己调整，我炖了一个小时，吃起来很弹牙，年轻人都爱吃，如果老人吃，一定记得炖久一点哦！”食材明细主料牛小排（6/7个）辅料葱（1棵）姜（2克）花椒（1克）大料（0.2克）陈皮（1克）草果（0.5个）丁香（2个）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗...