相关自制凉皮的饮食百科

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：300辅料辣椒油：适量芝麻酱：适量黄瓜：1根姜：适量水：适量盐：适量大蒜：适量醋：适量具体步骤1.在面粉中加少许盐搅拌均匀后，加水和成面团，饧2小时2.把面团在...

“天气越来越热，什么也不想吃，什么也不想做，应季凉皮来一份，吃凉皮比较麻烦，麻烦在哪里，等待的时间长，在美天看到有人做免洗面的凉皮，于是做了这款凉皮，以满足随吃随做的愿望。”食材明细主料高筋面粉（130克）水（130克（1））盐（1克）辅料老...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料水：1碗面粉：1碗半辅料芝麻酱：2勺蒜：2粒白糖：适量醋：适量黄瓜：1根香菜：适量酵母：适量盐：适量辣椒油：适量具体步骤1.小碗，一碗半的面粉2.加水搅拌成絮状3.成团，不用光...

食材明细主料凉开水（390g）高粉（200g）辅料八角（少许）油（刷盘底）（适量）花椒（适量）胡萝卜丝（适量）蒜末（适量）香菜（适量）花椒油（适量）陈醋（适量）油泼辣子（适量）盐（适量）黄瓜丝（适量）辣椒油（适量）麻辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、...

“美食天下的朋友们，大家帮我看看，我做的凉皮不成功的因素是什么啊？做出来散啪啪的，吃起来面糊糊的，一点不金刀，是洗面洗出来的糊糊，蒸的过程中没有起大泡泡，反复做了好几次都是这样，真的没辙了，特来求助，谢谢啊！”食材明细主料面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：2杯辅料水：适量大蒜：适量酱油：适量盐：适量麻酱：适量醋：适量具体步骤1.适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒半个小时2.盆里放水，把面团放进去反复...

“以前自己不做是因为店后面那条小街有个大叔摆得摊凉面凉皮都做挺好吃的主要价格还不贵，真的很有四川的味道经常工作结束后会和闺蜜一起去但是后来大叔就回老家去了，说是其实不缺钱就是打发时间所以也就没得吃了那就只...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：300辅料大蒜：适量盐：3花椒：适量麻酱：适量花生仁：适量黄瓜丝：适量大料：适量香菜：适量油辣子：适量具体步骤1.和好的面团醒30分钟2.在盆里加水，用手反复的...

“妈妈想吃凉皮想了好久。大早起来我们娘俩合作开始动起来。”食材明细主料面粉（300克）辅料水（适量）黄瓜（|根）调料葱姜蒜（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤1、盆里面粉加入水和成面团备用。2、...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料淀粉：200辅料水：具体步骤1.淀粉加入盆中，加入水和成粘稠状。2.加入一勺于不沾锅的大盘中，淀粉糊刚好覆盖底部即可3.放入水盆中蒸4.蒸到其变色即可取...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：300辅料盐：3绿豆芽：适量清水：适量醋：适量特级生抽：适量蒜末：适量油：适量黄瓜：1根具体步骤1.300克面粉加3克盐150克水2.厨师机和面5分钟然后将面团盖湿...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高筋面粉：250盐：7水：500红薯淀粉：20辅料大蒜：6瓣生抽：适量绿豆芽：300老干妈油辣椒：适量醋：适量黄瓜：1根具体步骤1.蒸凉皮所需材料。2.先将红薯淀粉和盐倒面...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：300辅料油：适量盐：适量芝麻酱：适量芫荽：适量水：适量酱油：适量辣椒：适量醋：适量面筋：适量黄瓜：适量具体步骤1.制作凉皮首先必备的就是面粉啦2.面粉里...

“我很爱吃凉皮，早在2001年就问了凉皮贩怎么做。那时还上学，尝试过一次，就觉得洗面难，参加工作后做第二次，还是觉得洗面很关键，今天是我第三次做。”食材明细主料面粉（适量）辅料黄瓜（适量）芝麻酱（适量）辣椒油（适量）蒜泥（适量）醋（适量）生...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：500辅料盐：适量酵母：适量醋：适量腐乳汁：适量老干妈：适量麻酱：适量黄瓜：适量香菜：适量具体步骤1.将水逐渐放进面里，边加水边把面和水揉在一起，最终所有的...

食材明细主料面粉（300g）辅料芝麻酱（适量）黄瓜（适量）糖（适量）辣椒（适量）盐（适量）蒜（适量）醋（适量）花生（适量）香菜（适量）酱油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤1、首先准备揉一个面团、面团里加入少量盐、醒一会、然...

食材明细主料面粉（1000g）辅料黄瓜（两根）大蒜（5颗）花椒（20颗）八角（2颗）香叶（2片）葱（4片）食用油（适量）醋（适量）桂皮（适量）生抽（适量）盐（适量）芝麻酱（适量）芝麻油（适量）其他（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、面粉加凉水活成面团，醒发...

“夏天到啦，今天我们这里都已经27度了，实在是热的受不了，上个月还在下雪，这个月就突然转热，一时间胃口都没调过来，突然很想吃凉皮，但是买是不可能的啦，只能自己做喽~”食材明细主料面粉（150g）辅料黄瓜（一根）豆芽（适量）盐（适量）辣椒（适...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：400辅料胡萝卜：1个芹菜：100黄瓜：1根豆芽菜：100具体步骤1.和面饧20分钟左右。2.加入清水，用手抓洗。3.面水变白变浓后倒入另一个盆中。4.加水...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.面粉和淀粉1:1混合，用两倍水搅匀成面糊。2.用打蛋器可以很快搅匀。不要有面粉颗粒。3.大锅放水烧开。不锈钢盘子抹一层香油，放一勺面...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：适量辅料香油：适量蒜末：适量麻汁：适量盐：适量黄瓜：适量蚝油：适量糖：适量具体步骤1.面粉加入适量盐，和成面团，醒半小时2.洗面，把面团放盆里用水洗，把洗出...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：200辅料葱：适量自制麻辣油：适量酱油：适量油：适量盐：适量具体步骤1.面粉放入盆中。2.加入清水，用筷子边加边搅拌，成为雪花状。3.再揉成面团，放一边静...

食材明细主料菠菜（适量）面粉（适量）胡萝卜丝（适量）黄瓜丝（适量）辅料盐（适量）芝麻酱（适量）生抽（适量）醋（适量）糖（适量）香叶（适量）草果（适量）八角（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）辣椒油（适量）蒜末（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料盐：10油：50具体步骤1.面粉过筛，去除杂质，干面粉加入食盐2.加入凉水，用筷子搅拌面粉到絮状3.然后用手揉面，搓揉到盆光面光手光为止4.换比较大...

“自己动手做放心凉皮，虽然有点麻烦，但是真的不难”食材明细主料中筋面粉（200克）盐（3克）酵母（2克）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、干面粉加适量的水和一点盐和成面团，软硬无所谓，然后盖湿布醒上十几分...