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相关小菜的饮食百科
相关小菜的饮食百科
什锦皮豆酱的做法 京味儿饮酒小菜“什锦皮豆酱” 什锦皮豆酱怎么做
2024-02-25
“老北京的旗人冬季有一道饮酒小菜叫做“豆酱”也叫“皮豆酱”,它是用猪肉皮等原料熬制而成的。皮豆酱在制作时一定要先把肉皮上的油刮净才行,切不可省略,否则吃起来油乎乎的就不清爽了。通常在制作皮豆酱时,里面要放水发...
酱油萝卜花的做法 速食小菜---酱油萝卜花 酱油萝卜花怎么做
2024-02-28
“萝卜是秋冬季润燥的物美价廉的好食材。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽...
南瓜烧排骨的做法 家常小菜——南瓜烧排骨 南瓜烧排骨怎么做
2024-02-26
食材明细主料南瓜(适量)排骨(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜烧排骨的做法步骤1、排骨洗净砍成小块。南瓜去皮去瓤切成小块备用。2、姜去皮洗净拍散,葱切段备用。3、炒...
凉拌莴笋的做法 夏日小菜—凉拌莴笋 凉拌莴笋怎么做
2024-02-27
“我是一个偏爱食蔬菜的人,可以三日无肉,却不可一日无菜。凉拌莴笋是一个很美味的小菜,同样的酱料,同样的味道,但不同的刀法,不同的造型,便能带来不同的视觉享受。我最常拌的是这样的蚝油蒜茸味的,把莴笋先焯过水,然后立即投入...
豆腐烧油麦菜的做法 家常小菜——豆腐烧油麦菜 豆腐烧油麦菜怎么做
2024-02-26
食材明细主料豆腐(适量)油麦菜(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐烧油麦菜的做法步骤1、油麦菜放水里冲洗干净。2、洗净的油麦菜切成5厘米长的段备用。3、葱切段...
凉拌花生的做法 夏日小菜---凉拌花生 凉拌花生怎么做
2024-02-27
“花生和大豆一样营养丰富,是一种高蛋白油料作物。含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K,以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。煮花生可以称作是农作物里的乳酪,吃煮花生比吃生...
香椿豆的做法 美味小菜“香椿豆” 香椿豆怎么做
2024-02-29
“现在是“香椿”批量上市的季节,比前段时间便宜了很多,喜欢吃“香椿”的朋友不妨可多买一些储存起来慢慢吃,因为过了季节香椿的味道和口感就逊色多了!储存办法很简单,先把香椿洗净,然后在开水中烫一下过凉沥干水份,按自己平...
腌韭菜花的做法 沂蒙小菜--腌韭菜花 腌韭菜花怎么做
2024-02-29
“韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”,在临沂这个北方城市尤为流行,秋季一到,市场上到处是卖韭菜花的。腌韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必备小菜...
1970-01-01
...
西芹炒虾仁的做法 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁 西芹炒虾仁怎么做
2024-03-01
食材明细主料西芹(适量)虾仁(适量)蘑菇(适量)鸡蛋(适量)辅料葱姜蒜(适量)配料稻米油(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)神奇牌海鲜调料粉(适量)盐(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)西芹炒虾仁的做法步骤1、西芹洗净后,从根部出...
凉拌西瓜皮的做法 西瓜皮凉拌小菜 凉拌西瓜皮怎么做
2024-02-27
“西瓜皮的功效及作用:中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。”食材明细主料西瓜皮(500克)辅料姜(适量)蒜(适量)配...
香肠炒黑豆芽的做法 简单的小菜----香肠炒黑豆芽 香肠炒黑豆芽怎么做
2024-03-01
“小孩子都喜欢吃腌制的食品,啥香肠啊,培根,俺家小MM就非常喜欢。虽然说经常吃不太好,不过偶尔吃吃倒是没啥问题,营养也不错。用香肠炒个黑豆芽,荤素都有了,还行。”食材明细主料香肠(一根)黑豆芽(半斤)蒜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量...
辣椒炒虾皮的做法 开胃小菜--辣椒炒虾皮 辣椒炒虾皮怎么做
2024-02-26
“辣椒炒虾皮很开胃,喜欢吃,还补钙,是我家餐桌上的常客。”食材明细主料辣椒(适量)虾皮(适量)辅料盐(适量)橄榄油(适量)生抽(适量)料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒虾皮的做法步骤1、虾皮洗净,辣椒洗净切丁2、锅里油...
生炸蒜香骨的做法 饮酒小菜“生炸蒜香骨” 生炸蒜香骨怎么做
2024-02-28
“节前奉献一道饮酒小菜“生炸蒜香骨”。制作排骨的方法很多,用猪的肋排可蒸、可炖、可烧、可炒、可炸。炸排骨,也分为生炸和熟炸,生炸,是把排骨腌好后直接用油炸熟即可,而熟炸,是把排骨炖熟再炸,两者各有特色,但还是生炸的好...
腐竹闷猪蹄的做法 我的拿手小菜——腐竹闷猪蹄 腐竹闷猪蹄怎么做
2024-02-26
“这是我拿手的一道菜,虽然是家常小菜,但是还是非常美味哦。”食材明细主料猪蹄(腐竹)辅料姜(酱油)花生油(适量)配料盐(适量)其他(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腐竹闷猪蹄的做法步骤1、先把腐竹洗好,猪蹄洗净,锅放入花生油,热了之...
清炒小菜心的做法 春天里,绿成为我们餐桌上一道亮---亲亲(青青)小菜心 清炒小菜心怎么做
2024-02-28
“小菜心,长在春天里,迎着春风,沐着春雨,蠢蠢直长,小小的,嫩嫩的腰杆挺挺玉立...用手一掐,小青汁透着鲜,味儿带着丝丝甜!几个蒜瓣,几分钟大火,它就成了你碗里的一道菜,除了简单还是简单,这份纯粹的简单,我就是喜欢!这盘子里的小菜心...
椒油拌三丝的做法 夏季开胃小菜“椒油拌三丝” 椒油拌三丝怎么做
2024-03-01
“每到夏季,朋友们都爱吃拌凉菜,一来爽口,二来不油腻,而且吃起来比较开胃。这几天只顾观看世界杯了,下班后,没时间做太多的美食,在饮食方面一切从简。但也做了几道凉菜,只是没时间在网上晒一晒,今天就先摘出一道晒晒吧,其它的过...
蚝油杏鲍菇的做法 家常小菜——蚝油杏鲍菇 蚝油杏鲍菇怎么做
2024-02-26
食材明细主料杏鲍菇(一个)胡萝卜(半个)青椒(一个)辅料食用油(适量)蒜(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝油杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇洗净切成块备用。2、胡萝卜去皮洗净切成0.5厘米厚的块,青椒去籽洗净切...
蒜茄子的做法 饭遭殃小菜—蒜茄子 蒜茄子怎么做
2024-02-29
“经久不衰的小菜。”食材明细主料茄子(适量)辅料蒜(适量)香菜(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜茄子的做法步骤1、主料:茄子去梗洗干净、大蒜去皮、香菜去根洗干净。2、茄子...
翡翠山药片的做法 心情小菜---翡翠山药片 翡翠山药片怎么做
2024-03-01
食材明细主料熟玉米粒(适量)山药(适量)辅料葡萄干(适量)胡萝卜丁(适量)熟黄生米(适量)葱姜末(适量)配料白糖(适量)精盐(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)翡翠山药片的做法步骤1、山药切片洗净表面淀粉。2、锅里加少许橄蓝油加花...
毛豆炒嫩菜的做法 苏北特色小菜-----毛豆炒嫩菜 毛豆炒嫩菜怎么做
2024-02-29
“只需要加点盐,不需要其他作料,就非常好吃的清淡菜,毛豆炒嫩菜。很浓郁的苏北农家小炒,吃过一次就难忘。”食材明细主料毛豆(300克)嫩青菜(200克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)麻油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
五香毛豆的做法 夏季大排档的招牌小菜---五香毛豆 五香毛豆怎么做
2024-02-28
“这道夏季大排档的招牌小菜--五香毛豆是我电脑里的存货了。现在才发有点晚了。值当尝鲜吧,,,嘻嘻。大家都知道黄豆的营养价值很高,其实毛豆就是黄豆未成熟的样子,毛豆的营养比黄豆还要高。毛豆素有"植物肉"之称是老百姓...
香菇西兰花的做法 家常小菜---香菇西兰花 香菇西兰花怎么做
2024-02-28
“西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。”食材明细主料西兰花...
蒜蓉空心菜的做法 简单的夏日小菜----蒜蓉空心菜 蒜蓉空心菜怎么做
2024-02-27
“空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高...
拌萝卜干的做法 小菜也美味---拌萝卜干 拌萝卜干怎么做
2024-03-01
“一个人若是对一种食物有了一种割舍不下的情感,就可以称为一种情结了!我对萝卜干总有一种特殊的情节,每次吃总能咀嚼出特别的味道……腌渍出来的再经过晒制后的萝卜干特别好吃,萝卜干既爽脆也没有辣味怪味,也可以炒着吃、...
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