相关誓要的饮食百科

这家老饕都爱的海鲜烧烤终于藏不住了!新鲜海鲜现做，地道中式烧烤，逆天性价比，每次来都要点满一桌，各种菜品小羊苏西都有。生蚝配蒜蓉，花甲来下酒，快意生活，铁签串好肉，碳烤刷羊肉串，回味无穷，来小羊苏西海鲜烧烤，快乐少不了!好海...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟这寒冷的冬天来碗热气腾腾的鲜露茶菇蒸藕汤清热消痰补血养颜养胃又暖心----庄青山主料藕：200g鲜茶树菇：100g鲜香菇：100g胡萝卜：100g辅料盐：2克生抽：少许胡...

“这寒冷的冬天来碗热气腾腾的鲜露茶菇蒸藕汤清热消痰补血养颜养胃又暖心---庄青山”食材明细主料藕（200克）鲜茶树菇（100克）鲜香菇（100克）胡萝卜（100克）辅料盐（2克）生抽（少许）胡椒粉（1克）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）营养菌菇...

不需要。烹饪芦笋时，将芦笋的根部去除，清洗干净，用于烹饪即可。若芦笋本身的质地比较老，表皮的纤维含量比较高，吃起来口感较硬，也可以用手从芦笋的根部将芦笋的外皮剥去，再用于烹饪。芦笋别名露笋，中文名石刁柏，主要分布在中国...

要。腊肠经过烟熏，在烟熏过程中也有大量的杂质灰尘，所以必须要用大量的清水进行清洗，洗完之后可以直接煮食，也可切片后蒸食、炒食。在不同的地区腊肠的做法和味道会不同，川渝地区一般更以香辣口味的腊肠为主，广东地区则以甜...

需要。花茶，比较常见的就是用来煮花茶，在煮花茶的时候，建议水温控制在70-80摄氏度，这样的温度是足够让花茶泡出茶叶的清香味道的。在花茶当中放糖，可以有效地去除花茶当中比较苦涩的味道。当储存花茶时，要把花茶放到干燥透...

要。超市里买回来的盒装蓝莓都是没有洗过的，因为洗过蓝莓是不容易存放的，很容易坏。买回来的蓝莓只能放两天，吃不完要放在冰箱冷藏。蓝莓表皮有层白霜是可以吃的，白霜能让果肉更加多汁美味，所以在清洗的时候不必去白霜。洗...

要。肉类菜品在炒制前对肉进行焯水处理是为了去除肉中的血水、腥味、膻味等不干净的东西。如果是新鲜感觉的肉，其实可以选择不焯水，焯水反而会让肉变老、变柴；但是如果并不了解或者不能够保证所用肉类的新鲜程度，最好还是...

不需要。年糕在炒之前不需要经过热水的浸泡，这是因为年糕本身就是熟食，经热水泡过的年糕会变得黏黏的，在翻炒时容易粘锅。年糕是很多美食的原料，比如在制作泡菜炒年糕、年糕汤、脆皮年糕、部队火锅、年糕炒五花肉等等美食...

蔬菜是我们日常生活中离不开的一种食物，有的家庭几乎每天都会吃到蔬菜。现在市场上有一种蔬菜比较受欢迎那就是冰草，那么吃之前冰草要不要过水呢?冰草要不要清洗呢?接下来一起来看看吧。一、冰草要不要过水有些蔬菜在吃...

需要。凉面煮熟之后过一遍凉水主要是为了口感更加筋道。正宗的凉面，为了避免面条黏在一起，会在煮熟之后立刻放入凉水中，既保持了形状又保证了口感，之后放入黄瓜丝、苹果片、辣椒油等配菜就完成了。过水的凉面变得筋道、可...

需要。提前将豆筋用水泡开泡软后再制作成卤豆筋食用。将其放入卤料汤中炖煮30分钟左右后再泡制30分钟左右即可食用。注意泡开豆筋的时间不能太长1-2个小时左右即可，焖煮豆筋的时间也不能太长，若是时间太久容易使得豆筋...

不需要。冰草其实是一种蔬菜，在吃之前不需要焯水，直接生吃就可以了。冰草生吃之前徐娅清洗干净才可以，清洗的时候需要注意不要把冰草折断了不然吃起来会影响口感，买回来的冰草可以先在清水中浸泡10分钟的时间，之后在水龙头...

要。芦笋老化的速度比较快，烹饪之前可以用打皮刀将外皮削掉。芦笋别名露笋，分布于中国、法国、美国、日本等国，花期在5-6月，果期在9-10月，可以用于制作清炒芦笋、芦笋炒肉、芦笋炒鸡蛋、凉拌芦笋、芦笋炒虾仁等美食。购买...

要。买回来的草莓不能立即食用，要用流水不断的冲洗，流水可以将草莓外表上的农药冲洗下来，而且清洗的过程中不要去掉草莓蒂，否则水中的农药残留会顺着草莓地进到果实当中。洗草莓的时候可以在水中放一些面粉，面粉具有吸附性...

要。豆筋煮之后，口感会更好。豆筋煮制的时间不宜过久，水开后煮一分钟至三分钟即可。煮好的豆筋可以放在冷水中过凉用于凉拌，也可以用于制作炒豆筋等美食。豆筋是黄豆制作而成的干制食材，煮之前需要放在清水中或是温水浸泡...

要。新买回来的牛肉里面有很多血水，要吃到口感好的牛肉，要将新买回来的牛肉用清水清洗一下表面的脏物，然后切成适合的大块放在清水里浸泡4到6个小时把血水浸泡出来，再用清水洗一遍，这样在做出来的牛肉口感会更好，更美味。...

要。做凉面需要蒸5煮1，说的是先蒸五分钟，再煮1分钟，这样做出的凉面劲道，有嚼劲。煮完的冷面要过凉水，冰凉的冷面才是王道。凉面搭配辣椒油、葱花、香菜和醋一起吃，金黄的面条，散发着葱香味，独具特色。冷面要在制作完成12小时...

做好的肉馅一般可以把它做用来包馄饨，包饺子，包包子或者制作咸味的团子，当然还可以把它做成肉饼或者各种美味佳肴。那么在制作肉馅的时候肉馅要不要肉皮呢？今天就一起跟大家聊一聊关于肉馅的制作小知识。一、肉馅要不要肉...

不需要。提子清洗干净，可以直接带皮吃。提子是夏末秋初的水果，成熟于7-10月份，其中8-9月份的提子口感最甜。提子清洗后，可以直接吃，也可以用于制作水果沙拉、水果披萨、奶油蛋糕等美食。清洗后的提子需要尽快食用或使用，以...

夏日炎炎，吃饭都没有心情了，这个时候吃水果呢，可以心情愉悦，而且还可以补充水分。我们知道水果的种类有很多，比如说苹果，香蕉，樱桃，芒果，火龙果，黄瓜，西红柿，榴莲，荔枝，梨子，圣女果等等。那今天小编就带大家来了解一下蓝莓这种水果。...

要。花甲在烹饪之前需要洗干净后再在开水里焯一遍，若不焯水，很难将花甲中的含有的细沙清理干净。花甲在热水中煮至张口后用凉水冲洗干净，需要将没有张口的花甲丢掉，因为没有开口的花甲是坏死的，不能食用。花甲的做法很多，有...

要洗。现在市场上贩卖的樱桃，大多是果农养殖的，一般都被喷洒过农药或者驱虫剂。这样的樱桃表面会有残留。若没有农药，也会有虫卵残留，所以买回来的樱桃一定要清洗。一般可以用淘米水、盐水浸泡一小会，还可以用食用碱清洗，再...

需要。勾芡，是可以使得菜品看起来更美观，也能够让菜品的汤汁品尝起来会更加浓郁。在常见的菜品当中，需要勾芡的菜品有糖醋排骨、拔丝地瓜、酱汁茄子以及红烧肉等等。红烧肉以及排骨在烹制之前，都是需要提前焯水备用的，焯水...

需要。腊肉是生五花肉经过风吹日晒腌制而成。因为腌制的很咸，需要用水泡一下，稀释一下才可以食用。腊肉处理时可以先用热水泡，然后用淘米水清洗一下。注意，泡腊肉的时间一定要长一点，最好超过6个小时，煮的时候也尽量煮久一...