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相关冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包的饮食百科
相关冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包的饮食百科
全麦扭花餐包的做法 冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包 全麦扭花餐包怎么做
2024-02-26
“最近爱上了冷藏发酵,晚上把面活好放冰箱,第二天加以整形发酵就能烤出松软的面包了,对于白天没太多时间的我来讲再合适不过了这款面包没有加糖和油,全由鸡蛋和胡萝卜和面,该是很健康营养的吧”食材明细主料高粉(200克)全麦...
花朵全麦早餐包的做法 花朵全麦早餐包(二发冷藏发酵法) 花朵全麦早餐包怎么做
2024-01-11
“最近很爱的一个方子,原方来自偶像@慧绘美食记,稍加改变,加了点全麦粉,尝试了二发冷藏发酵,发现效果还不错。完全可以加入我的快手早餐系列。头一天晚上揉好面团整形好,冰箱里进行二发,第二天花上20分钟烘烤,就能吃上软软的...
超软中种全麦吐司「冷藏发酵」面包机版怎么做好吃
2019-10-30
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋粉:189以上是中种材料:适量全麦粉:81糖:22盐:4奶粉:12牛奶:50橄榄油:14酵母:1以上是主面团:适量辅料冷藏:发酵具体步骤1.将中种材料揉成光滑面团,放入冰箱...
全麦胡萝卜蛋饼的做法|全麦胡萝卜蛋饼怎么做
2023-12-29
食材明细主料全麦粉(适量)辅料胡萝卜(半个)鸡蛋(1个)大蒜叶(适量)调料盐(适量)十三香(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)全麦胡萝卜蛋饼的做法步骤1、胡萝卜切丝,大蒜叶切碎。2、胡萝卜中加鸡蛋,全麦面粉,盐,十三香,适量水搅拌。3...
全麦奶油面包的做法 全麦奶油面包----冷藏发酵法,零黄油,春天里的小清新 全麦奶油面包怎么做
2024-01-03
“最近有不少小伙伴问我,为啥我做的面包刚出炉时很松软,但是第二天就会变硬呢?因为家庭制作,大家希望更健康,所以是不会放食品添加剂进去的,如果想要面包保持松软的状态,就是要防止面包老化。一般防止面包老化就是从制作方法...
胡萝卜全麦饼的做法|胡萝卜全麦饼怎么做
2023-12-29
食材明细主料胡萝卜(1根)鸡蛋(2只)辅料普通面粉(适量)黑全麦粉(适量)调料十三香(适量)盐(适量)蒜(3瓣)生抽(2匙)醋(1匙)凉白开水(2匙)香油(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)胡萝卜全麦饼的做法步骤1、胡萝卜擦丝,加入鸡蛋,水,盐,小麦面粉,...
全麦胡萝卜蘑菇包的做法 汤种全麦胡萝卜蘑菇包 全麦胡萝卜蘑菇包怎么做
2024-03-01
食材明细主料全麦粉(110克)辅料热水(70克)高粉(150克)胡萝卜末(35克)酵母(3克)蛋黄(半个)黄油(15克)配料水(46克)白糖(30克)盐(3克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦胡萝卜蘑菇包的做法步骤1、准备材料。2、酵母用30克温水兑开胡萝...
胡萝卜椰香花卷的做法 胡萝卜椰香花卷(一次发酵) 胡萝卜椰香花卷怎么做
2023-12-30
“胡萝卜营养丰富,用来制作面点,色泽金黄,蓬松暄软,健康美味。”食材明细主料普通面粉(500克)熟胡萝卜泥(290克)酵母(5克)椰子粉(30克)辅料食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡萝卜椰香花卷的做法步骤1、将胡萝卜蒸熟,用...
冷藏发酵淡奶油吐司的做法|冷藏发酵淡奶油吐司怎么做
2023-12-30
食材明细主料金像高筋面粉(250克)牛奶(180克)白砂糖(30克)酵母(3克)鸡蛋(1个)淡奶油(60克)黄油(20克)辅料食盐(3克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤1、所有材料入面包桶,启动一次揉面程序。2、面包桶中...
冷藏发酵法棍的做法|冷藏发酵法棍怎么做
2024-01-04
“法棍是法式面包中的经典面包,它的构成很简单:就是高筋面粉,酵母,水和食用盐。但是,要做出外皮很有嚼劲且内里有许多的孔洞的很柔软的标准,就成为了检验面包师功力高低的标准。法棍最经典的做法是要人工合面,使用浸泡面团和...
冷藏发酵牛奶吐司的做法|冷藏发酵牛奶吐司怎么做
2023-12-31
“我对撸吐司情有独钟,常常在实践中不断总结以求提高。这一款冷藏发酵牛奶吐司我非常的满意。就是上色有点深,下一次一定要降低温度。”食材明细主料高筋面粉(300克)鸡蛋(1个)牛奶(180克)白砂糖(40克)酵母(3克)黄油(20克)辅料食盐(4m...
胡萝卜餐包的做法 [营养美味]----------胡萝卜餐包 胡萝卜餐包怎么做
2024-02-24
食材明细主料高粉(250g)水(138g)辅料砂糖(35克)酵母(3克)奶粉(10克)黄油(20克)胡萝卜(50克)配料盐(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)胡萝卜餐包的做法步骤1、称量食材。2、胡萝卜加适量水用料理机打成汁。3、将所有的材料(除黄...
胡萝卜餐包的做法|胡萝卜餐包怎么做
2024-01-08
“充满胡萝卜素的健康面包来了,营养美味,暄软可口,有宝贝的妈妈可以做做试试,宝贝会非常喜欢的”食材明细主料高粉(160g)胡萝卜(60g)鸡蛋(15g)细砂糖(20g)盐(四分之一小勺)耐糖酵母(4g)奶粉(8g)辅料水(适量)黄油(15g)全蛋液(少许)白芝麻(少许)甜...
冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼(酵母版) 冷藏发酵松饼怎么做
2024-01-08
“这款松饼是酵母版的,晚上调好面糊,早上起来煎一下,再配一杯热乎乎的牛奶,元气早餐就可以开吃了!”食材明细主料鸡蛋(2个)牛奶(220g)蜂蜜(65g)低粉(200g)酵母(1g)辅料黄油(20g)甜香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冷藏发酵松饼的做法步...
全麦粉胡萝卜牛肉包子的做法|全麦粉胡萝卜牛肉包子怎么做
2024-01-01
“冬吃萝卜夏吃姜,这个季节的萝卜口感最好,拿了做馅料做包子饺子啥的,最好吃不过了。”食材明细主料牛肉末(适量)面粉(适量)全麦粉(适量)辅料胡萝卜(适量)盐(少许)葱(适量)十三香(少许)酵母(少许)蚝油(适量)料酒(适量)姜(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数...
胡萝卜花卷的做法 胡萝卜花卷(一次发酵) 胡萝卜花卷怎么做
2023-12-29
“常用各类果蔬制作面点,无色素添加剂,色泽艳丽,健康美味,搭配不同的造型,赏心悦目,增加食欲。”食材明细主料普通面粉(500克)熟胡萝卜泥(290克)酵母(5克)辅料枸杞(适量)食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡萝卜花卷的做...
全麦长条扭花饼干的做法 黄油全麦长条扭花饼干 全麦长条扭花饼干怎么做
2024-02-26
“继上次的长条面包之后,看小朋友吃起来方便,又推出了这款长条饼干成品图无法添加了,不知是什么的问题,就一张图片可以看了哦”食材明细主料低粉(135克)白芝麻盐(15克)全麦粉(50克)黄油(30克)牛奶(100克)辅料苏打(1/2小勺)奶香(口味)烘...
胡萝卜全麦面包的做法|胡萝卜全麦面包怎么做
2024-02-05
“ACA面包机的新款试用,果断做个这个胡萝卜全麦面包,跟以前的面包机有了很大的改变,不再是外表坚硬的壳,而是软软的,里面的组织很细腻,拉丝很长,入口绵软清香,一键操作,很是方便,没有烤箱也可以做出软软的面包了,这对于新手来说...
发糕冷藏发酵要多久
2018-12-01
一晚上。冰箱冷藏室的温度比较低,所以发糕冷藏的时间也会久一些。发糕放入冰箱冷藏发酵时,将搅好的面糊用保鲜膜包好,直接放入冰箱冷藏室发酵即可。发糕是一款比较常见的面食,制作的食材包括面粉、玉米粉、清水、酵母粉、...
冷藏发酵|花形面包怎么做好吃
2020-01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:250奶粉:25全蛋:1个辅料糖:35盐:1/2小勺干酵母:1小勺温水:100黄油:30具体步骤1.干酵母溶于30度左右温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,将黄油加入,慢慢...
黑全麦猪肉胡萝卜包子的做法|黑全麦猪肉胡萝卜包子怎么做
2023-12-27
“开工开学了,总想着清脂刮油吃点儿素的,但胃口一下还适应不过来,这两顿吃全麦,保不齐馋得下一顿就不管不顾、足吃足喝了。所以,应循序渐进地改善饮食,使机体逐渐适应,而不至于出现暴饮暴食。眼看要开春了,家里还有一堆“歪瓜...
全麦贝果的做法 全麦贝果---冷藏发酵法 全麦贝果怎么做
2024-01-02
“贝果面包是欧包的一种,它以嚼劲好而闻名,因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍,这样烘焙出来的面包不仅颜色好看,而且也增添了不少的风味。贝果非常适合制作三明治,搭配熏肉,芝士片和生菜就可以作为午餐美美的饱餐一顿哦。...
冷藏发酵法蜜豆面包的做法|冷藏发酵法蜜豆面包怎么做
2023-12-30
“三伏天吃面包最发愁的揉面,面团温度超过26度后,想要快速揉出手套膜就非常难了。即使空调调到了25度,但那只是空调周围的温度,而室内其它地方的温度有可能还在28度左右晃悠。那是不是在不开空调的情况下,自制面包就很难了...
美味的低温发酵(冷藏发酵)花样面包怎么做好吃
2020-02-21
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,将黄油加入,慢慢揉进面团至能拉出薄膜来(手工揉面尽量揉到面团比较光滑)2.揉好的面团滚圆...
黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉|70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做
2023-12-31
“调试了很多次,这次比例算是比较满意的全麦吐司,成品不但柔软而且口感很棒,多吃不怕胖的吐司,嚼着麦香浓郁,越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%,利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软,室温放三天依然软噗噗的,需...
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