食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜餐包的做法步骤
1、60克胡萝卜切小丁,加少许水,打成汁,这里一定要少加水,因为后面会和面也会用到水,所以这里不能加多了。
2、主料里面的材料都放入面包桶
3、倒入胡萝卜汁
4、用筷子和下面,感觉面团的干湿度,这里就要酌情添加水了,如果面团太干可以少量的加点水
5、启动面包机的和面功能
6、加入黄油,继续和面
7、揉至出膜阶段,盖好盖子,进行第一次发酵,至面团两倍大(这一步忘记拍照了)
8、面团发酵好后,取出,排气,静止十五分钟
9、分割成等分,静止十五分钟
10、每一个小面团滚圆
11、擀成小椭圆形,准备二次发酵
12、二次发酵四十分钟左右
13、二发发好后,表面刷全蛋液,撒上白芝麻,180度左右,30分钟,表面上色即可
小窍门
暖心提示:整形的时候可以整成你喜欢的任何样子都可以
和面的时候基本没有用水,都是用的胡萝卜汁,水要根据你自己的面团酌情添加
这款面包糖分比较少,适合宝贝吃,如果你喜欢甜可以增加糖