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相关茄子的饮食百科
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西红柿茄子土豆丝的做法 家常菜----西红柿茄子土豆丝 西红柿茄子土豆丝怎么做
2024-02-29
食材明细主料茄子(2个)辅料土豆(1个)西红柿(1个)葱末(5克)姜末(5克)蒜末(5克)配料色拉油(30克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(2克)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西红柿茄子土豆丝的做法步骤1、将茄子去蒂,清洗干净,去皮切成丝,放少许精盐。2...
凉拌茄子干的做法 老妈的爱……凉拌茄子干 凉拌茄子干怎么做
2024-02-28
食材明细主料茄子干(适量)辅料葱花(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)酱油(适量)辣椒油(适量)味精(适量)熟芝麻(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌茄子干的做法步骤1、老家的茄子干。2、清水泡10多分钟,再放进锅里煮10多分钟。3、...
蒜泥茄子的做法 十分钟快手菜—蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做
2024-02-28
“茄子味甘、性凉,具有清热止血,消肿止痛的功效;茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保...
猪肉茄子炖粉条的做法|猪肉茄子炖粉条怎么做
2024-03-01
“话不多说了,单看名字就知道这是道美味的下饭菜啦~!”食材明细主料茄子(2根)猪肉(120g)粉条(80g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料花生油(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉茄子炖粉条的做...
孟氏酱茄子的做法|孟氏酱茄子怎么做
2024-02-28
“为嘛叫孟氏呢,嘿嘿,因为这是我妈妈做滴,吃了好多年还是吃不腻呢~每逢快立秋的时候,家里经常总有人送茄子,无化肥无农药纯绿色的茄子~酱茄子,不管是紫茄子还是绿皮茄子,粗的细的,味道都差不多呢,就大酱味不一样罢了~大酱都是...
茄鲞的做法 好吃的茄子——茄鲞 茄鲞怎么做
2024-02-28
“茄鲞(xiǎng)是名著红楼梦里的美食也是曹雪芹写的最为详实的一道菜。刘姥姥进大观园,贾母要凤姐儿夹茄鲞给刘姥姥吃,凤姐儿的一番话介绍了这道菜。很难想象普普通通的茄子也要这样隆重的对待,在当时这绝对不是寻常百姓...
少油版肉末茄子的做法 超级下饭菜——少油版肉末茄子 少油版肉末茄子怎么做
2024-02-28
“在网上看到有人说用微波炉叮茄子,用油要少很多,自己试了试,真的耶,从此以后吃炒茄子不怕油多了。。。”食材明细主料茄子(两根)肉末(100克)辅料青尖椒(一根)红尖椒(一根)配料生姜(适量)生抽(适量)盐(适量)香葱(适量)淀粉(适量)大蒜头(适量)...
茄子鱼的做法 徽菜------茄子鱼 茄子鱼怎么做
2024-02-29
“茄子曾经被作为防病治病的神奇食材大炒特炒过,虽然真实的它营养价值远不如有些人说的那样神乎其神,不过,作为一种普通又便宜的蔬菜,茄子在营养方面值得称道的地方还是不少的。茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化...
藏式墨脱烤茄子的做法|藏式墨脱烤茄子怎么做
2024-03-02
“最近看藏地密码感觉,让我感觉很有冲向西藏的感觉~不过现在这是不太现实的~去不了西藏咱在家自己做做藏菜过过瘾。”食材明细主料长茄子(两个600G左右)辅料朝天椒(50G)彩椒(50G)配料大蒜(大约10瓣)白醋(15ML)陈醋(30ML)生抽(15ML)盐...
蒜香让茄子的做法|蒜香让茄子怎么做
2024-02-29
“茄子营养丰富,物美价廉,一直认为茄子的煎,煮,炸都应该是做的越软绵越好吃,茄子比较耗油,瓤茄子就可以无需多油,调好味,焖煮软绵。特别是隔顿更入味。茄子切开表面容易氧化变黑,影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中,用...
鱼香肉末茄子的做法 【川菜】——鱼香肉末茄子 鱼香肉末茄子怎么做
2024-02-29
“鱼香味型是我们川菜特有的味型,也是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广...
浓香茄子煲的做法|浓香茄子煲怎么做
2024-03-01
食材明细主料长茄(400克)猪肉馅(60克)甜面酱(1大汤匙)韩式蒜蓉辣酱(2大汤匙)蚝油(1大汤匙)花雕酒(2小匙)白胡椒粉(适量)白糖(1小匙)香油(1小匙)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)浓香茄子煲的做法步骤1、长茄。2...
东坡茄的做法 【浙菜】东坡茄子 东坡茄怎么做
2024-02-29
“东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙名菜。颜色枣红油亮,茄子软嫩鲜香,口感鲜甜适口。”食材明细主料茄子(2根)肉馅(适量)辅料生抽(10克)白糖(50克)盐(5克)老抽(5克)葱(适量)鸡精(少许)高汤(适量)姜(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(...
茄子冬瓜面的做法 汤面---茄子冬瓜面 茄子冬瓜面怎么做
2024-02-29
“很清淡的一碗汤面,请您来品尝。”食材明细主料茄子(1个)面粉(200克)辅料冬瓜水(适量)鸡蛋(1个)配料盐(适量)花椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄子冬瓜面的做法步骤1、准备所需材料。2、面粉中打入1个鸡蛋和少量盐,这...
茄子烧苦瓜的做法 家常菜----茄子烧苦瓜 茄子烧苦瓜怎么做
2024-02-29
食材明细主料茄子(3个)苦瓜(半根)青椒(少许)辅料色拉油(适量)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)蒜末(3克)姜末(3克)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子烧苦瓜的做法步骤1、将茄子清洗干净,去蒂,去皮切成滚刀块,装入盘中待用。2、平...
茄子夹肉馅|家庭版茄子夹肉馅
2024-02-29
“这种家庭版茄子夹肉馅,即简单,又快捷,还特别的好吃,在配上一碗大米饭,那保准你吃下两大碗,香的不得了。”食材明细主料绿茄子(4个)猪肉馅(4--5两)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)料酒(小半勺)香油(小半勺)酱油(一勺)花椒面(适量)味素(适量)咸鲜(...
茄子三文鱼的做法 茄汁三文鱼 茄子三文鱼怎么做
2024-02-29
“三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴多数三文鱼由河流里的三文鱼卵孵化,生长在海边养殖场。三文鱼常以新鲜或冷冻的切片、鱼片或整条方式出售。三文鱼片可腌制、冷熏、热熏。新鲜三...
茄子镶肉的做法 苏北农家菜——茄子镶肉 茄子镶肉怎么做
2024-02-29
食材明细主料茄子(适量)猪肉(适量)辅料生姜(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)配料鸡精(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄子镶肉的做法步骤1、准备好的料。2、茄子洗净,用刀从上面剖开成片状至蒂部不要弄断。...
炸酿茄子的做法|炸酿茄子怎么做
2024-02-27
食材明细主料茄子(适量)冻虾(适量)辅料蒜米粒(适量)豆豉(适量)生粉(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)酒(适量)姜汁(适量)食用油(适量)鱼香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酿茄子的做法步骤1、买回来的急冻虾去壳,去肠。2、用刀背压虾仁...
煎至加工茄子的做法|煎至加工茄子怎么做
2024-03-01
“这样做出来的茄子,外脆里嫩,我老公说吃起来还有点像鱼片的感觉,大家可以试试”食材明细主料葱段(适量)茄子(两个)面粉(适量)辅料水(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎至加工茄子的做法步骤1...
蚝油茄子的做法 蚝油茄子——微波炉版 蚝油茄子怎么做
2024-02-29
“蔬菜中茄子是我的最爱。除了蒸茄子,其他做法我都做不好,却又极其爱吃,矛盾啊!为了解决这一矛盾,几乎每次去饭店我都会点一道茄子来解馋。上星期去婆婆家,婆婆用微波炉做了蚝油茄子,既简单又好吃,回来自己试试,居然成功了!没想...
香酥茄盒的做法 爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒 香酥茄盒怎么做
2024-02-29
“每年夏天都要做几次茄盒吃吃,因为含油量较大,顶多也就做个2-3次。由于茄子夹了虾仁韭菜猪肉,它们之间融合的味道总是让人欲罢不能,那个味道嘛,你懂的。”食材明细主料茄子(适量)辅料韭菜(适量)肉末(适量)虾仁(适量)面粉(适量)鸡蛋(...
咖喱茄子地瓜的做法|咖喱茄子地瓜怎么做
2024-03-01
食材明细主料茄子(适量)地瓜(适量)青椒(适量)香菜(适量)葱花(适量)蒜瓣(适量)辅料咖喱块(适量)干淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咖喱茄子地瓜的做法步骤1、茄子去皮切成大丁。2、地瓜去皮切成大丁。3、青...
豆腐焖茄子的做法 不能错过的一道鲜美素菜—豆腐焖茄子 豆腐焖茄子怎么做
2024-02-28
“超级美味的一道家常菜,味道很棒,营养很高,豆腐和茄子都具有美容功效,很适合爱美的女士食用。”食材明细主料北豆腐(300克)茄子(100克)海带芽(50克)辅料红椒(适量)香菜梗(适量)配料蒜末(1/2大勺)葱(1/2大勺)姜(1/2大勺)盐(1茶勺)鸡精(适量)糖...
东坡茄子的做法 【浙菜】东坡茄子 东坡茄子怎么做
2024-02-29
“茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可东坡茄子食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。东坡茄子是一道浙菜,模仿东坡肉的做...
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