相关糊塌子的最正宗做法的饮食百科

“老北京的糊塌子，菜和主食合二为一，用鲜嫩的油西葫芦做成，透着那么的清香，让你吃的停不了口。”食材明细主料西葫芦（适量）辅料鸡蛋（适量）面粉（适量）配料五香粉（适量）植物油（适量）食盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糊塌子的...

“糊塌子是北京小吃之一，是用非常嫩的西葫芦，加鸡蛋和面粉调成面糊状，再摊成饼状煎熟，吃时再佐以用大蒜，香油，醋，酱油调成的小料，或者可以就这样直接食用，不蘸任何调料。成功的糊塌子，吃时应有西葫芦特有的清香味，微甜（是指西葫芦...

食材明细主料西葫芦（1-2个）面粉（适量）鸡蛋（2-3个）辅料蒜（适量）醋（适量）配料五香粉（适量）盐（适量）姜粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糊塌子的做法步骤1、西葫芦擦丝，放入盆中，放入适量盐（根据个人口味），等10分钟，西葫芦会出很多水，...

食材明细主料西葫芦（一个（小个））胡萝卜（半个）辅料葱（一棵）鸡蛋（一个）面粉（30克）盐（适量）咸香（口味）烙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糊塌子的做法步骤1、备好食材，西葫芦一小个，胡萝卜半个，起调色的作用2、西葫芦和胡萝卜分别擦成细丝3、把西葫...

“从小就是吃妈妈烙的鸡蛋饼，只有简单的鸡蛋、面、盐，几乎一没有什么吃的，就拿这个对付我，现在想吃都要一年一次吃上她做的，虽然我自己也会，但味道不一样。今天做的是加了西葫芦，这个食物在我家乡还是很少见的，也有了另外的名...

“糊塌子，老北京的味道，小时候的味道，从小就喜欢，配上蒜汁，来碗绿豆汤，痛快，童年一去不回来了，但是自己还是想努力留住儿时的味道的，小时候，妈妈做给我吃，我觉得很香，现在，我做给爸爸吃，我觉得很欣慰；借此依然送给远方生活贫困的孩子...

食材明细主料面粉（100克）鸡蛋（1个）辅料葱花（适量）色拉油（适量）精盐（2克）味精（2克）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糊塌子的做法步骤1、将清水放入面粉中用筷子搅拌均匀，将鸡蛋打入面糊中，用力搅均。2、加入精盐，味精，葱花。3、搅拌...

“糊塌子是北京地区特色传统小吃之一，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。”食材明细主料西葫芦（100g）面粉（适量）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）五香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老北京糊塌子的做法步骤1、西葫芦...

“走南闯北，总是忘不了老北京的口味儿。糊塌子是一个北京简单的面食小吃，但好多餐厅把它做的太复杂，走味儿了。今儿咱就来个“京准”糊塌子。另外，自己开始做糊塌子时，面量，菜量，水量也掌握不好(鸡蛋还好，多一个少一个，倒也随...

“北京人爱吃糊塌子，传统都用西葫芦来制作。其实，很多瓜类都可以，今天做一款10分钟搞定的“黄瓜糊塌子”，快捷、省事又好吃，”食材明细主料黄瓜（400克）辅料鸡蛋（两枚）面粉（200克）大葱（30克）配料盐（3克）烹调油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分...

“糊塌子，也有把它称为“煎饼”。这是一款简单易做的方便早餐，除鸡蛋、面粉外，可以用很多的食材与其搭配，如：角瓜（西葫芦）、黄瓜、土豆、胡萝卜、苦瓜…….。今天用西葫芦做主料，烹制一款糊塌子，故取名-----【角瓜糊塌子】”食...

食材明细主料榆钱（60g）鸡蛋（2个）面粉（60g）水（96g）辅料盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榆钱糊塌子的做法步骤1、洗干净、控干水的榆钱60克，鸡蛋两个，加一点盐，一点五香粉，水96克，面粉60克。2、搅拌均匀。3、平底...

““糊塌子”也叫做“摊饼”，原料可以用西葫芦、黄瓜、角瓜、南瓜等来制作，但通常人们使用西葫芦制作的比较多。制作时，可以在自己喜欢的瓜丝里放入鸡蛋、面粉和少许盐拌匀，然后在饼铛或锅里放少许油进行摊烙就可以，再配以...

“这道软饼的做法类似北京的糊塌子，略有不同的是，一般的糊塌子用的是西葫芦，而我的这个用的是南瓜，且南瓜的量稍大些。”食材明细主料小南瓜（1个）辅料鸡蛋（3个（稍小的柴鸡蛋））全麦粉（约150克）配料盐（适量）油（适量）原味（口味）煎（工艺）半小...

“中式早餐”食材明细主料西葫芦（150克）鸡蛋（一颗）面粉（70克）辅料虾皮（20克）小葱（5克）小米辣（一颗）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄金糊塌子的做法步骤1、面粉适量2、加入鸡蛋一颗，水适量3、搅拌均匀4、西葫芦切丝5、加...

“小时候经常吃糊塌子，各种菜都可以做，南瓜花黄花菜西葫芦青南瓜…”食材明细主料黄花菜（100克）面粉（1汤匙）鸡蛋（1个）辅料五香粉（1勺）盐（1勺）蔬之鲜（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黄花菜糊塌子的做法步骤1、没绽开的黄花菜，...

“糊塌子是北京最传统最朴素最简单的一种面食；简单易捷，取材方便，味道可口，营养丰富；不似咱们往日里吃的油腻腻且营养单一的饼；我们的口号是：用最少的油煎出最健康美味的饼！”食材明细主料面粉（100克）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）配料...

“我今天利用平时丢弃的西瓜皮做糊塌子更用意义，现如今提倡低碳环保，我们废物利用也算是为环保做贡献吧！”食材明细主料西瓜皮（500克）面粉（300克）鸡蛋（2个）辅料花椒粉（4克）五香粉（4克）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）瓜皮...

“糊塌子，书上说是北京人的叫法。我们无锡人，是该叫“面衣饼”（音）的吧？！不过，名字什么的不重要了，好吃就行了嘛，是吧！！再说下西葫芦。文艺范的说：它拥有较好的身材，清新的颜色，细嫩的皮肤和肉质，口感清爽，可荤可素，可菜可馅。更难得的...

食材明细主料丝瓜（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）味精（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜糊塌子的做法步骤1、原料2、热锅冷油3、加处理好的丝瓜4、加适量丝瓜5、放冷后加适量的面粉。6、电饼档抹油7、倒入面粉糊8、煎...

“春天是朋友送了很多野生的荠荠菜，一时没吃了，就放在冰箱冻了起来，变成了速冻菜。今天就用速冻的野菜做了糊塌子，索兴就叫它-----【野菜糊塌子】”食材明细主料野菜（500g）辅料鸡蛋（2个）油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

食材明细主料薄荷（250g）辅料面粉（适量）鸡蛋（1个）盐（适量）花椒粉（适量）油（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）薄荷糊塌子的做法步骤1、薄荷洗净切成小段，放盐、葱花、花椒粉、面粉、鸡蛋。2、要是干的话，用手淋点水进去，活成这样...

“我们家还从来没用白瓜做过饼，看到网上有人做，看起来很好吃，昨天我做好了以后尝了一块，果真不错呢！今天上百度一搜这就叫糊塌子，是老北京的小吃，哈哈，因为加了虾皮就叫它【高钙糊塌子】吧！配上白粥和萝卜干，可真是很爽口呢！”食...

“家里的西葫挺多的，想着法子要“消灭”，有时来配菜炒肉，有时蒜茸清炒，有时用来煎饼，看见网上好几个贴子都是做糊塌子，咱也学学做。笔者喜欢煎饼有点韧性，所以特意把面糊搅到起筋，把饼折叠起来拍片。”食材明细面糊西葫芦（1条）...

食材明细主料西葫芦（一个）面粉（半杯）鸡蛋（两个）辅料五香粉（少许）白胡椒（少许）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常糊塌子的做法步骤1、西葫芦一个，要选择嫩一点儿的，擦成丝。2、在擦好的丝时放上盐，拌匀，放置十分钟，会出很多...