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“老北京的糊塌子,菜和主食合二为一,用鲜嫩的油西葫芦做成,透着那么的清香,让你吃的停不了口。”
1、原料如图:西葫芦、鸡蛋、面粉五香粉。
2、将西葫芦用搽子板搽成丝。
3、往西葫芦丝中加入食盐、五香粉各少许,加入鸡蛋,搅拌均匀。
4、再分次地加入面粉,一次少量的加入后,搅拌均匀,再加入第二次,直到和成西葫芦的面粉糊。
5、不粘锅内放少许油,舀一勺面粉糊,倒入锅内,摊成饼状,烙至两面金黄,出锅。
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