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相关名菜的饮食百科
相关名菜的饮食百科
鸡中名菜之黄焖鸡的做法是怎么的呢
2019-03-25
鸡肉含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸,所以作为补品的鸡汤深受大家的青睐,而鸡肉的烹饪不仅以做成鸡汤而闻名,名菜黄焖鸡也是大名鼎鼎。那么黄焖鸡的做法是怎样的呢?怎么做黄焖鸡才能做出地地道道的黄焖鸡呢?我们一起来了解一...
意大利经典名菜有哪些
2018-06-03
1、InsalataCaprese。这是意大利菜中的一个经典冷拼。它是由番茄、水牛奶酪、罗勒叶组成的,因为这三种颜色分别是红色、白色、绿色,与意大利国旗颜色一致,所以它也被赋予了其它的含义。2、RisottoallaMilanese。米兰烩饭...
猪摇头的做法 江南名菜:猪摇头 猪摇头怎么做
2024-01-13
食材明细主料蕃薯叶(250g)辅料大蒜(3个)剁椒(1匙)盐(5克)味精(3克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪摇头的做法步骤1、蕃薯叶很常见,也多得很,平常都是用来喂猪。猪每次都吃它,也吃腻了,就摇摇头说不想再吃了。今天这道菜的主料...
江南名菜|百叶包肉怎么做好吃
2020-02-25
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉馅:250葱碎:适量豆腐皮:适量辅料盐:少许生姜末:适量生抽:适量料酒:适量淀粉:适量鸡精:少许具体步骤1.调肉馅:250克猪肉馅,葱碎(2根即可),加调料(盐、生姜末、生...
世界十大顶级名菜有什么
2018-01-26
1、英国的炸鱼薯条,出现在英语教科书里英国的经典家常菜;2、法国鹅肝酱说到法国美食,就不能不提到鹅肝酱,它的口感细腻、酱料美味、餐具摆设华美,法国的烹饪技术著称于世界;3、德国的香肠和火腿,德国的以爱吃香肠闻名;4、墨西...
东坡肉是哪个城市的名菜
2021-02-21
苏杭地区。东坡肉与红烧肉相似却又有着细微的差别,红烧肉切出来的整块个头比较小口感偏甜味,但食用起来却甜而不腻,东坡肉切出来的块头比较大,虽然看着比较肥但食用起来肥而不腻,红烧肉一般多以炖煮为多,将五花肉炖至软烂。...
熏鱼的做法 江浙名菜—熏鱼 熏鱼怎么做
2024-02-28
“这是一道江浙名菜,好吃得不得了,适合冷食,每次不妨多做一些,放到冰箱里冷藏,慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成,其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系,至于为什么俺也不得而知,如果哪位姐妹知道这不...
汉族名菜糖醋松鼠鱼怎么做好吃
2021-01-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟糖醋松鼠鱼本身属于江浙菜系中的一道汉族名菜,其传统的食材是冬笋和土豆,但其实糖醋松鼠鱼是以其造型逼真而文明,加上糖醋适口受得食客青睐。冬笋不是常...
松鼠鳜鱼的做法 名家名菜—松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼怎么做
2024-02-05
“松鼠鳜鱼是一道淮扬菜系里的经典名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,此菜以鳜鱼加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成十字花刀,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤...
江苏徐州传统名菜—霸王别姬怎么做好吃
2019-12-22
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料大草母鸡:1000野生甲鱼:600火腿:1小块辅料枸杞:10葱:适量姜:适量胡椒粒:15粒香叶:3-4片盐:适量具体步骤1.先将母鸡清洗干净斩大块,火腿蒸熟切片;2.煮锅开水,关火...
自制麻辣肥肠粉,正宗的四川名菜,百吃不厌图解
2018-12-03
一碗热气腾腾的食物总能引起人们的注意,超级好吃的麻辣肥肠粉,也算是正宗的四川名菜了,搭配着满满的红薯粉,幸福感爆棚,真的是百吃不厌,麻麻辣辣的口感,肥肠吃起来也特别有嚼劲,这个一定要试一试,因为真的是超级超级超级好吃。...
湖北名菜有哪些
2018-04-18
清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、红菜苔炒腊肉、油焖小龙虾、荆沙甲鱼、香煎刁子鱼、黄焖九宫石鸡等等。在食材上,湖北名菜以水产品为主;在口味上,湖北名菜味道咸甜适中;在煮法上,大多以而烧、焖、炒、蒸为主...
泡椒板筋的做法 贵阳名菜|泡椒板筋 泡椒板筋怎么做
2024-03-01
“猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质(所以他也叫里脊板筋),很多地方的人是不吃这东西,直接扔掉,猪板筋做好了口感可是又嫩又糯,贵阳人是相当的爱好。”食材明细主料猪板筋(适量)辅料泡椒(适量)泡姜(适量)蒜苗(适量)配料料酒(适量)嫩肉...
梭子蟹炒年糕,一道江浙名菜,看了赶紧学起来
2018-09-22
在这个飞快发展的时代,我们需要不断完善自己的各个方面。尤其是工作与学习能力。而厨艺当然也是要学习的,当你不想下馆子或外出吃饭的时候,这个时候就需要自己亲自动手来满足自己的胃口了。而梭子蟹炒年糕,你会不会呢?不会...
淮扬名菜大煮干丝的做法 【苏菜】淮扬名菜---大煮干丝 淮扬名菜大煮干丝怎么做
2024-02-29
“淮阳菜中有一道名菜,那就是“大煮干丝”。大煮干丝主料采用的是豆腐干,制作精细,风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这只菜的刀工与火候要求特别严格。首先得将约1厘米厚的特制的豆腐干切成24张...
东坡肉的做法 杭州历史名菜“东坡肉” 东坡肉怎么做
2024-02-29
““东坡肉”,是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察,便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后,西湖中从此多了一座...
苏菜的代表名菜都有哪些呢
2018-05-28
如果到了苏州地区的话,不光要欣赏一下苏州地区的风景,更要尝一尝苏州地区的苏帮菜,苏帮菜和本帮菜一样,都是本地菜,而这些本地菜当中有很多都是非常有名的代表名菜,那么今天我们就来说一说苏菜的代表名菜都有哪些值得推荐的...
鱼糕的做法 湖北名菜-----【鱼糕】 鱼糕怎么做
2024-02-24
“鱼糕湖北很多地方都会做,只是荆州鱼糕名气大些,在武汉的黄陂,那里的鱼糕、鱼圆、肉糕、肉丸都是很有名的,素有黄陂三鲜之称。不管是结婚,小孩子满月,过生日,宴席上都会有黄陂三鲜的出现,我最早吃到这些就是在结婚喜宴上,很地...
东坡肉是哪的第一道名菜
2018-02-03
是眉山和江南地区的传统名菜,也是东坡肉的发源地区。东坡肉在全国各地都有做,但是做法和滋味是大不相同的,东坡肉是苏东坡被贬于眉山和江南地区的时候所创作出的一道名菜,以最简单的烹饪方式和简单的操作步骤做出来的一道...
只需4步轻松搞定广东百年名菜|盐焗鸡怎么做好吃
2019-12-28
准备时间:30分钟    烹饪时间:45分钟有人说过:如果人人都热爱吃喝,那这个世界会和平许多。吃喝不仅满足人的身体需求,更是异乡游子对家乡眷念的情感寄托。味至浓时是故乡,吃是最好的安慰。作...
东坡肉是哪里的第一道名菜
2018-04-18
一提到东坡肉,大家肯定会想到这道菜,是否与苏东坡有着不可分割的联系,其实这道菜确实与他有着非常相关的一些渊源。那么东坡肉是哪里的第一道名菜呢?今天就来跟大家具体聊一聊。一、东坡肉是哪里的第一道名菜杭州东坡肉其...
江浙名菜——菠菜炒鸡蛋
2018-04-19
众所周知,菠菜含有丰富的铁元素和胡萝卜素以及维生素C和维生素K等,其中蛋白质的含量更是超过众多蔬菜,可谓是营养模范生。同时鸡蛋也含有丰富的非蛋白质,如果你想做一道营养健康又能迅速上手的菜,那么菠菜炒鸡蛋绝对是不会...
美食大汇总|中国四大名菜都有哪些
2018-06-18
我们国家的菜系有很多,而且在不同的地区也拥有不同风味的美食。美食不仅可以让我们填饱肚子,补充我们身体的能量,维持我们身体正常的新陈代谢,还可以让我们的嘴巴得到满足,让肠胃得到慰藉。很多人说人来到世上就是为了吃东...
世界十大顶级名菜有哪些|美食之旅~
2018-04-06
俗话说“民以食为天”,自古以来人们对吃的“执念”那是不可估量的,尤其在美食面前更为尤甚。世界之大,菜系更是五花八门,数不其胜。就拿我们中国来说,就有著名的八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。...
得莫利炖鱼的做法 东北名菜——得莫利炖鱼 得莫利炖鱼怎么做
2024-02-24
““得莫利”一词是满语“渡口”的音译,这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县汉通乡得莫利村(伊汉通,为满族“老牛岛”的音译),已有一百多年的历史。自上次从央视的《天天饮食》看过李铁刚师傅做过后就好难忘,一直想做,今天就去买...
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