相关【东北】春卷的饮食百科

食材明细主料绿豆芽（100g）春卷皮（10张）瘦肉（50g）韭菜（50g）辅料白糖（1g）花椒粉（1g）蚝油（3ml）酱油（3ml）植物油（适量）鸡蛋液（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）春卷的做法步骤1、豆芽焯水过凉捏去水份，韭菜洗净切段，瘦肉切丝，鸡蛋打散2、锅...

豆腐鲫鱼汤、烧鳝鱼、酱拌茄子、春饼、太阳糕等。制作豆腐鲫鱼汤要将鲫鱼沥干水分，涂上淀粉静置5分钟，放入油锅煎至一面金黄再翻面，加入豆腐、料酒和调味料熬制汤色浓白即可，鲜美十足。制作酱拌茄子注意要将茄子撕成条状，...

“每年立春日，大部分人都要吃春饼，名曰“咬春”。有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的...

“熏卷煎，是东北特有的一道美食，是宴客的佳品。做熏卷煎的肉馅儿是很有讲究的要选择七分瘦三分肥的猪肉，那样吃起来才更香，在经过卷、煎、熏三个过程即可做出美味的东北熏卷煎。这里我把“煎”改成“蒸”了，我想这样吃起来...

我们中国有24个节气，接下来马上就要到春分这个节气了，春分到了，也就意味着春天离我们越来越近了。到了春分各地要吃的食物也是不一样的，不知道大家有没有了解过东北春分吃什么主食？肯定有很多小伙伴儿也非常的好奇东北地区...

面条。东北有句俗语，初一饺子初二面，东北人在初二这一天基本都会吃上一碗苗条。以打卤面、饸饹面为主，打卤面主要的是卤子为主，一碗好的卤子才是体现打卤面的功夫所在。饸饹面比较有特点，是通过挤压而成的。这样子的面条口...

荤类会吃红烧肉、蒸肉、蒸鱼、腊肉、腊肠、螃蟹、炖鸡、甲鱼等等，但只吃吃的时候会比较油腻，则可以搭配一些蔬菜，例如土豆、莲藕、凉拌黄瓜或者是白菜、胡萝卜等等。主食则会吃面条、包子、馒头、饺子或者是元宵。饭后还...

吃春饼、饺子、炖菜、萝卜。春分吃春饼，象征着一年的新气象。春饼其实就是由饼卷菜，可卷的食材有：黄瓜丝、胡萝卜丝、肉丝、绿豆芽、菠菜、韭菜、香干等等。在制做好的卷饼上涂上酱料，比如虾酱、黄豆酱，这样也可以丰富春卷...

“东北的熏干豆腐卷，是小时候也不可能常吃的一道家喻户晓的菜，那时也只有在逢年过节的时候或者是来客的人时候吃上一次，随着生活水平的提高，和饮食界的迅速发展，这道菜也许都被大家遗忘了吧，现在让我们重温一下吧！”食材明细...

“立春，当然少不了春饼啦！立春是二十四个节气中第一个节气。小长假也马上结束啦！一年之计在于春，小伙伴们抓紧收拾好心情，迎接新一年的工作吧！”食材明细主料面粉（一小碗加半碗）水（适量）豆芽（一斤）土豆（两个）辅料鸡蛋（两个）黄豆酱（适量...

1、东北乱炖，东北的一道传统名菜，把豆角、土豆等很多种素菜与肉类一起炖熟，像大杂烩；2、东北皮冻，原料用猪肉皮熬制，吃起来嚼劲十足、清爽可口；3、猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，营养价值高，也被称作是一道长寿之药；4、锅包肉，原...

1、饺子。东北人爱吃饺子，东北的饺子以手工饺子为主，猪肉大葱馅，酸菜馅都是常见的。2、春饼。春饼是用面糊摊成的薄饼，加入各种时蔬，黄瓜丝，胡萝卜丝，紫椰菜丝，蛋皮丝，大葱丝，蘸一些甜面酱来吃。3、苞米碴粥。东北人喜欢喝着充...

“春饼卷肉丝好吃的要不要的”食材明细主料玉米油（适量）面粉（250g）热水（150g）辅料料酒（少许）生抽（1勺）盐（少许）老抽（少许）瘦肉（250g）鸡精（1小勺）白胡椒粉（少许）大豆油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）东北春饼的做法步骤1、面粉250克...

炒酸菜、蒜薹炒肉、小鸡炖蘑菇等东北菜。1、炒酸菜：东北人冬天爱吃酸菜，东北酸菜酸爽香脆，拿来炒，又香又下饭。2、蒜薹炒肉：蒜薹很常见，蒜薹炒肉一道下饭的家常菜。3、小鸡炖蘑菇：这道菜是东北名菜，过年过节饭桌上必不可少，蘑...

春节，是我国最隆重，最热闹的一个节日。在中国，人们有在春节吃晚饭大餐庆祝的习惯，而且东西南北的饮食习惯不同，晚饭的内容也不一样。在南方有吃年糕的习惯，也有的吃鱼，意味着年年有余，也有的人吃火锅，意味着红红火火，那么，在东北...

“刚上美食天下的时候发了一个菜谱《煎土豆丝卷饼》，美天的朋友非常喜欢，有朋友问我面放多少？水放多少？当时水是靠感觉看着加的，没有称重，经过几个月的锻炼，我已经成熟多了，今天这款春饼仔仔细细的记录了面和水的重量，三丝豆芽...

春饼。东北靠近首都，是一个历史悠久的城市，每年开春的时候都有吃春饼的习俗。民间将这种习俗称之为咬春，寓意是祈盼丰收、喜迎春季。春饼有很多种不同的馅料，有的放荠菜，有的放煎肉丝，有的放韭菜。吃法很传统，在吃的时候会就...

“皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长”食材明细主料干豆腐（适量）猪肉馅（适量）熏肉（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）白糖（适量）茶叶（适量）酸咸（口味）熏（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北熏肉...

我们国家都会有很多的传统节日，当然最重要的传统节日当属我们的春节啦，每个地方春节都会吃团圆饭，那么大家知道在东北春节晚上吃什么吗?跟别的地方有什么的不同呢?那么接下来请跟着小编的步伐往下看，让小编告诉大家在东北...

1、鲫鱼：选用新鲜的活鲫鱼，可以做鲫鱼汤，鲫鱼鱼刺会比较多，食用时需要当心。2、黄鱼：大的黄鱼，可以做清蒸黄鱼。小的黄鱼可以做干炸小黄鱼。3、鲈鱼：一般是清蒸鲈鱼。4、鳜鱼：鳜鱼肉质细嫩，一般清蒸会更好。5、鲶鱼：一般用来红...

不吃。东北在立春这一天有吃春饼的习俗，寓意为咬春。吃春饼的习俗由来已久，最初春饼和菜是放在同一个盘子里的，称为春盘。在立春这一天，东北、北京地区除了吃春饼还有吃春卷的习俗。豆芽、韭黄、香干、胡萝卜丝、蛋皮丝、...

豆沙，青红丝，胡萝卜，卷心菜，绿豆沙，糖，花生碎，五仁馅，芝士，南瓜，西红柿。春卷作为广东的一个小吃有很多种食用方法，可以炸制，炸至金黄捞出，香气扑鼻。也可以蒸制，蒸的春卷会比软糯。卷春卷的时候，可以先将馅卷上一圈然后再压住两边往...

“身为地地道道的东北人，总要会做个饼吃啊”食材明细主料土豆（适量）面粉（适量）香菜（适量）香葱（适量）小米椒（适量）辅料酱油（适量）陈醋（适量）香油（适量）食盐（适量）甜味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北卷饼的做法步骤1、1.将土豆去皮，洗净，...

“爱吃面食，爱吃花卷，奈何n年数次没学会发面。2016末，终于学会了。。。多次发发发，各种做做做。。。随便加佐料，做个花花的“花”卷。。。”食材明细主料面粉（350克）辅料酵母（5克）泡打粉（4克）香肠（半根）葱（1根）木耳（5朵）胡萝卜（小半根）豆...

萝卜、大白菜、酸菜、蒜薹、大葱等。东北的春节比较寒冷，会储存像萝卜、白菜一类耐放的蔬菜，也会提前将青菜制作成酸菜，过年必吃炒酸菜，酸爽下饭。东北的大葱多为甜味，少辛辣味，适合蘸上酱夹馒头吃。东北也喜欢大盆菜，将白菜...