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相关翟氏的饮食百科
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翟氏私房菜|爽口菜心怎么做好吃
2021-02-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料小红萝卜:适量白菜菜心:适量辅料陈醋:适量蒜蓉:适量花椒:适量具体步骤1.将洗好的白菜菜心、小红萝卜切片放置盘中,均匀撒上精盐,大约放置1-3分钟后,放入...
自创翟氏私房菜|家常蒜苔炒肉怎么做好吃
2020-02-19
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好,蒜苔不宜太老,切段放置盘中待用,平菇洗净后,择成小段,控水后防止盘中待用。接下来,将生姜、大蒜切丝、切片。与...
翟氏私房菜|川味回锅肉怎么做好吃
2020-02-19
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.清煮白肉:清水入锅,将整块五花肉入锅,同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。2.爆炒:少许食油入锅,油温...
必备私房菜之翟氏私房菜|爽口菜心怎么做好吃
2020-02-19
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料辅料具体步骤1.将洗好的白菜菜心、小红萝卜切片放置盘中,均匀撒上精盐,大约放置1-3分钟后,放入蒜蓉、干辣椒、花椒、味精。2.起锅烧油,带油温烫手时关火,...
苏氏月饼|传统苏氏月饼
2024-01-02
“以往吃的月饼馅儿最多的就是枣泥、混糖之类的了,但外面买的月饼太甜了,吃一块儿就会腻。今年中秋节,好吃君自己买了3种口味的低糖馅料(大家也可以自己在家做,我懒……)中秋节自己在家做3种口味月饼,不用烤箱,平底锅就能一次...
张氏炒馍的做法|张氏炒馍怎么做
2024-01-31
食材明细主料馒头(4个)辅料鸡蛋(3个)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)张氏炒馍的做法步骤1、馒头切碎,鸡蛋打好2、鸡蛋倒入切好的馒头上,搅匀3、葱花爆香,小火~中火煸炒至外表变色盛盘小窍门1,馒头选用加热后的,这样不...
咖喱罗氏虾的做法|咖喱罗氏虾怎么做
2023-12-28
食材明细主料罗氏虾(适量)辅料土豆(1个)洋葱(1个)姜片(适量)蒜头(适量)调料咖喱块(2块)椰浆(适量)盐(适量)花生油(适量)咖喱(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咖喱罗氏虾的做法步骤1、罗氏虾洗净剪去虾脚虾枪,虾背开一刀后备用。2、生姜洗净...
林氏蛋糕的做法|林氏蛋糕怎么做
2024-03-01
“多么想学做西式蛋糕,经过N次的失败,还是觉得难得做。今天把我们家的林氏蛋糕拿来炫一炫,简单又好吃,是真的绿色食品哦!!!!”食材明细主料面粉(250g)白糖(250g)鸡蛋(500g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)林氏蛋糕的做法步骤1、把...
敖氏东坡肉的做法 敖氏东坡肉(限量版) 敖氏东坡肉怎么做
2024-01-13
“无水焖再蒸”食材明细主料五花肉(4块)辅料姜片(十片)冰糖(适量)酱油(三大勺)花雕(半斤)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)敖氏东坡肉的做法步骤1、一斤肉平均切四块,用棉绳十字绑好。2、冷水下锅煮开三分钟捞起,用温水冲洗干净...
张氏意面的做法|张氏意面怎么做
2024-02-05
“简单方便的意面还好吃😁”食材明细主料意大利面(1克)辅料番茄酱(1勺)黄油(1克)橄榄油(1勺)花椒(0.1克)葱(0.1克)蜂蜜(0.5克)蒜(0.1克)萝卜头(0.3克)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)张氏意面的做法步骤1、煮锅放入意面在下面时放些盐...
李氏烤肉的做法|李氏烤肉怎么做
2024-02-29
“因为俺姓李,且烤肉料自己调的,俺就起这个名。哈哈哈哈。”食材明细主料猪颈背肉(适量)辅料蜂蜜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)洋葱(适量)配料盐(适量)生抽(适量)五香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)李氏烤肉的做法步骤1、颈背肉冻两个...
苏氏蛋黄的做法|苏氏蛋黄怎么做
2024-02-05
食材明细主料油皮:面粉(100克)水皮:面粉(100克)砂糖(20克)红豆馅(随意)(适量)辅料猪油(30克)水(50克)蛋黄(1个)黑芝麻(适量)其他(口味)酥(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苏氏蛋黄的做法步骤1、猪油冷藏凝固后和面粉混合,分别制成水皮、油皮2、水皮油...
杨氏猪蹄冻的做法 杨氏猪蹄冻🐷 杨氏猪蹄冻怎么做
2024-01-08
“就喜欢吃这个,前段时间每天都馋,有一个没吃了,又馋起来,抓紧买了猪蹄明早就能吃喽😄”食材明细主料猪蹄(两个)黄豆(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)八角(适量)花椒皮(适量)香叶(适量)盐(适量)原味(口味)炖(工艺...
老翟煎饼加盟费多少
2019-04-17
煎饼是一种日常生活中很常见的杂粮食物。一块薄脆的煎饼,上面抹上酱料,再放上各种蔬菜和肉类,好吃又营养,价格还不贵,深受广大群众的喜爱。而煎饼中的佼佼者便是老翟煎饼。老翟煎饼拥有秘制的酱料,以及自制的专门用于煎饼制...
何氏盐焗鸡的做法|何氏盐焗鸡怎么做
2023-12-27
食材明细主料三黄鸡(1只)辅料粗海盐(1包)调料盐焗鸡粉(1包)八角(几片)桂皮(适量)香叶(适量)咸香(口味)焗(工艺)一小时(耗时)普通(难度)何氏盐焗鸡的做法步骤1、粗盐1包。2、干锅放入盐,八角,桂皮,香叶,花椒,炒出香味,盐稍微变色。3、鸡杀好洗净...
睿氏炒面的做法|睿氏炒面怎么做
2024-02-01
食材明细主料面条(90克)辅料土豆(1个)四季豆(3条)火腿肠(1支)鸡蛋(2个)香葱(1棵)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)睿氏炒面的做法步骤1、土豆切小块炒熟2、我用的是玉米油,这样颜色好看点3、四季豆切成小颗粒炒熟4、装进小碗里待...
韩氏焖鲫鱼的做法|韩氏焖鲫鱼怎么做
2023-12-31
“这是东北朝鲜族的传统美食。”食材明细主料鲫鱼(700g)辅料葱(2个)姜(1个)蒜(5个)青椒(1个)调料朝鲜族辣椒酱(一勺)辣椒面(3勺)白糖(2勺)盐(半勺)朝鲜大酱(1勺)十三香(若干)酱油(适量)醋(适量)多喜多(或味精,适量)中辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难...
肖氏泡爪的做法|肖氏泡爪怎么做
2024-02-05
“用心做好每一道菜”食材明细主料鸡爪(5斤)辅料鲜鸡粉(适量)排骨味霸(适量)糯米黄酒(适量)糯米白醋(适量)桂皮(适量)当归(适量)丁香(适量)桂叶(适量)八角(适量)大蒜(适量)老姜(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)辣椒片(适量)麻辣(口味)技巧(工艺)一天(耗...
邵氏猪蹄的做法|邵氏猪蹄怎么做
2024-02-26
“本想来个特写,结果手机不给力,就凑合着看吧,哈哈哈。看着热气腾腾的猪蹄,神马都是浮云。”食材明细主料猪蹄(一对)辅料葱伴侣豆瓣酱(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)花椒(8个)大料(2个)干辣椒(一个)料酒(适量)酱香(口...
罗氏大虾的做法|罗氏大虾怎么做
2024-01-01
“季节性的江虾。”食材明细主料罗氏大虾(500g)葱(适量)姜(适量)辅料水(适量)原味(口味)未知(难度)罗氏大虾的做法步骤1、大的几个就一斤了。2、锅里倒水放入葱段姜片。3、煮开。4、倒入罗氏大虾。5、煮至断生,我会多煮下。6、捞出...
毛氏红烧肉的做法 自制毛氏红烧肉 毛氏红烧肉怎么做
2024-02-27
“不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油,所以就...
王氏小面的做法|王氏小面怎么做
2024-02-05
食材明细主料虾(2个)青菜(适量)底汤(适量)辅料鸡蛋(1个)面(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)王氏小面的做法步骤1、分别将鸡蛋虾煮熟2、高汤加水,待水沸腾下面.滚锅丢青菜,放入少许盐,可根据自各爱好加入适量调料.用碗盛...
张氏肘子的做法|张氏肘子怎么做
2024-01-11
“色香味俱佳,肉肥而不腻,入口即化,我是看了多家菜谱,优选工艺,自创而成!不懂的地方微信(hongjunzhang)我!”食材明细主料肘子(一个)辅料葱(一颗)姜(四五片)辣椒(适量)八角(一个)香叶(三四片)花椒(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)淀粉(适...
胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定制 胡氏扣肉怎么做
2024-02-05
“胡氏扣肉是在乡村大自然绿色环境下,秉着做放心扣肉,良心扣肉,的宗旨,全凭胡大厨多年做扣肉的经验,和特有的配方,无任何食品何添加剂,完完全全靠手艺制作而成!”食材明细主料猪肉(500g)干豆角(100g)瘦肉(200g)辅料盐(5g)辣椒粉(10g)中...
吴氏排骨的做法|吴氏排骨怎么做
2024-02-26
食材明细主料猪肋排(500g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)醋(适量)白糖(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)吴氏排骨的做法步骤1、1,开火,锅热放油,葱姜蒜下锅煸炒,放少许白糖,放入肋排翻...
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