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相关【四川】焖豆腐的饮食百科
相关【四川】焖豆腐的饮食百科
焖豆腐的做法 【四川】焖豆腐 焖豆腐怎么做
2024-01-11
“有些人不喜欢吃豆制品,有些人很喜欢吃豆制品,我属于后者。众多豆制品中,我又最爱吃豆腐,豆腐自己用黄豆加工的最好吃,但是作为上班族,时间相对紧张。其实会采购,买的豆腐有些还是比较好吃,我分享的就是去菜市上卖豆浆那里买...
四川荤豆花的做法|四川荤豆花怎么做
2024-02-23
“一直很喜欢四川的荤豆花,每次到出去旅行时,总不忘点这个菜,有浓浓的豆香味,荤素搭配,一锅暖暖的荤豆花,基本上蔬菜,汤和肉都有了。”食材明细主料黄豆(适量)火腿肠(一根)酸菜(一把)磨菇(几根)黑木耳(几朵)辅料香葱(少许)生姜(几片)胆帆(一...
四川豆花的做法|四川豆花怎么做
2024-02-01
食材明细主料泡发黄豆(370克)辅料胆水(6克)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)四川豆花的做法步骤1、泡发黄豆2、黄豆里加水3、水和黄豆放料理机4、水加多少为准?能转动料理机就可以了5、里面6、生豆浆倒进锅里,料理里用水冲...
麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
2024-01-11
“传说中的麻婆本姓陈,专门以做豆腐为生。清朝同治年间,成都万福桥是商贾聚集之地,陈老太在此开了一家豆腐店,由于她点浆技巧过人,做出的豆腐又白又嫩,烧制的豆腐菜又特有风味,因此,生意越做越红火。不料这竟引起她对门一家豆...
家常豆腐的做法 【四川】家常豆腐 家常豆腐怎么做
2024-01-11
“四川人做菜大多数以豆瓣为主~郫县豆瓣是四川有名的特色,不管是回锅肉,鱼香肉丝,还是麻婆豆腐都需要郫县豆腐,有了郫县豆腐好像就不需要其他调料,有它就美味!!”食材明细主料豆腐(适量)郫县豆瓣(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)...
四川霉豆腐的做法 四川霉豆腐(豆腐乳)的做法 四川霉豆腐怎么做
2024-02-28
“半个月前,大伯和堂哥一家到我家做客。每次他们来,我都会做上满满一大桌家乡美味,让他们大快朵颐。大伯十五岁参军离家,自学五年考上哈工大,毕业后一直在部队学院从事雷达方面工作及教学,并随其南移北上直至最后落户烟台。...
四川臭豆腐店加盟品牌有哪些
2019-04-19
要论历史悠久的小吃,臭豆腐当属之一。名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味,是他在市场上纵横多年的主要原因,面对激烈的竞争,他仍然能屹立不倒,源于精湛的臭豆腐制作工艺和特殊的口味定位。现如今的臭豆腐品牌,都能保证臭豆...
麻辣豆腐的做法 【四川】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
2024-01-11
“在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了,大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐”食材明细主料豆腐(1000g)猪肉(300g)辅料料酒(7g)生抽(8g)淀粉(6g)豆瓣酱(2勺子)麻椒(2g)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣豆腐的做法步骤1、猪肉剁碎2...
四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉怎么做
2024-03-01
“成品图是豌豆和黄豆各装一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明细主料豌豆(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)白酒(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)四川豌豆豆豉的做法步骤1、豌豆洗净泡发豌豆很难泡发,所以泡的...
肉末蒸豆腐的做法 【四川】肉末蒸豆腐 肉末蒸豆腐怎么做
2024-01-11
“我喜欢做【麻婆豆腐】~~某人喜欢做【干巴豆腐】~~今天来道【肉末蒸豆腐】~~~先炒份美味的酸菜牛肉汤汁~~然后浇在豆腐上~~再放入蒸锅~~【肉末蒸豆腐】就做好啦~~~因为我用的是老豆腐,所以需要提前抹盐腌制入味~~~如...
四川臭豆腐加盟排行榜
2019-08-05
臭豆腐是许多食客们很喜欢吃的一种传统美食,现在在餐饮行业里也是有许多的臭豆腐品牌,臭豆腐拥有超级强大的市场竞争力,而且臭豆腐吃起来也是美味无比。那么,加盟哪家臭豆腐品牌好呢?大家一起来看看四川臭豆腐加盟排行榜吧...
四川家常豆瓣的做法 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法 四川家常豆瓣怎么做
2024-02-28
“在四川和重庆,大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿"),用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样,后者主要是工业化批量生产,有专用配方,工艺较复杂,制作要求高一些;而前者的工艺比较简单,对制作环境...
川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎么做
2024-01-11
“今天要介绍的是四季豆,这个菜比较常见。而且食用多样很受欢迎!如北方的卤面、焖面就比较常用到。而在南方一般都是用来炒比较多,炒的口味样式也是林林总总。今天介绍的是一个川菜系的做法,很香也适合家庭下饭食用。”食...
烧豆腐的做法 【四川】烧豆腐 烧豆腐怎么做
2024-01-11
“用汤汁泡饭,简直就是米饭杀手~”食材明细主料豆腐(1块)葱(2根)豆瓣酱(2茶匙)老抽(1/2茶匙)淀粉(1/2茶匙)花椒粉(1/4茶匙)辅料白糖(1/4茶匙)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧豆腐的做法步骤1、准备食材2、豆腐切小方块,葱切段3、...
四川黄焖鸡加盟选哪家
2019-03-04
黄焖鸡米饭是许多人耳熟能详非常喜欢吃的一道饭菜,以鲜嫩爽滑的口感征服了许多人的味蕾,继而征服了许多人热爱美食的内心,使许多吃货成为黄焖鸡米饭的忠实粉丝。那么,加盟黄焖鸡米饭是很赚钱的,许多人加盟黄焖鸡米饭也顺利...
飘香嫩豆腐的做法 【四川】飘香嫩豆腐 飘香嫩豆腐怎么做
2024-01-13
食材明细主料嫩豆腐(1块)猪肉末(适量)辅料料酒(1勺)生抽(1勺)蒜(3瓣)葱(少许)青椒(适量)黄豆酱(1勺)白糖(1小勺)郫县豆瓣酱(1勺)红椒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)飘香嫩豆腐的做法步骤1、嫩豆腐冲洗一下切片,摆入盘中。入蒸锅蒸大...
麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐(四川依然美丽) 麻婆豆腐怎么做
2024-02-29
“这是一道经典的川菜--麻婆豆腐。制作简单,适于家庭操作。朋友来了,还可以显摆一下,狠下饭。值得说明的是,买来这款郫县豆瓣酱时,里面夹着一份歌谱--四川依然美丽。我们不仅爱吃川菜,同样一直心系四川。让我们祝福四川,依然...
蚝油豆腐的做法 【四川】蚝油豆腐 蚝油豆腐怎么做
2024-01-11
“家里刚收到空气翻炸锅时,我比较喜欢用它炸各种美食~~~~慢慢地熟悉了它的功能后~~就喜欢用它做各种家常菜了~~~~这道【蚝油豆腐】先用炸锅炸至金黄~~再用炸锅“炒熟”即可~~非常方便~~家常菜也能“炸”出来,还能“炸”...
正宗四川霉豆腐的做法 小青de美食----外婆的味道|。正宗四川霉豆腐 正宗四川霉豆腐怎么做
2024-01-08
“霉豆腐又称豆腐乳,这种古老的民间美食,是由豆腐经过特定霉菌发酵后,再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品,更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁,会做霉豆腐的人越来越少,现在大家一般都是在超市里面买现成的来...
南瓜豆腐羹的做法 【四川】南瓜豆腐羹 南瓜豆腐羹怎么做
2024-01-11
“自从铁釜到我家后,我和钟先生一直用铁釜煮饭~~这次用铁釜煮了一道【南瓜豆腐羹】~~很适合宿舍党~~~一台铁釜,既能让米饭生香,又能做出许多简单方便的美味佳肴~~简直宿舍党必备啊~当然,居家更是少不了~~O(∩_∩)O~”食材...
麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
2024-02-25
“据说回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐是四川三大家常名菜,也是检验一个川菜厨子手艺高低的标准。麻婆豆腐的制作要领:一是豆腐的处理,要用盐水浸泡过再水煮不容易烂,软糊糊的麻婆豆腐就是一大败笔。二是切忌用猪肉代替牛肉末...
四川黄豆豆豉的做法 四川黄豆豆豉做法 四川黄豆豆豉怎么做
2024-03-01
“成品图是豌豆和黄豆各装一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明细主料黄豆(适量)辅料盐(适量)辣椒粉(适量)花椒(适量)高度白酒(适量)原味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)四川黄豆豆豉的做法步骤1、黄豆洗净泡发几个小时。2、泡...
四川臭豆腐店加盟店有哪些
2019-03-29
臭豆腐是比较受欢迎的街边小吃,因为臭豆腐不光价格实惠,而且可以让人收获一份美味,所以说臭豆腐的市场还是不错的。不少朋友想在四川加盟一家臭豆腐店,但不知道加盟的品牌有哪些选择,它们都有哪些值得加盟的优势?那么四川臭...
熊掌豆腐的做法 【四川】熊掌豆腐 熊掌豆腐怎么做
2024-01-11
“小时候,我们家就特别喜欢吃豆花。起初,家里做豆花是手推石磨,磨出豆浆然后在过滤豆渣。然后在加入适量的石膏点豆花。每次做豆花都会做很多,吃不完的豆花,外婆用纱布包起来做成豆腐,冷藏冰箱想吃的时候都有。外婆做豆花都...
四川麻婆豆腐的做法|四川麻婆豆腐怎么做
2024-02-24
“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐适合老人、孕、产妇...
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