相关厨教的饮食百科

“今天肉肉厨教您如何清蒸鲈鱼才能保持鱼肉的味鲜嫩滑~~”食材明细主料鲈鱼（1条）葱（3根）姜（5片）红椒（半个）豆豉（15颗）花椒（30颗）八角（1颗）辅料料酒（20g）酱油（20g）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）清蒸鲈鱼的做法步骤1、食材:1.鲈...

牛蹄是一种营养价值极其丰富的食物，它富含大量的胶原蛋白，具有抗衰老、美容、增强体质的效用，尤其适合爱美的人、怕胖的人、怕老的人食用。牛蹄不仅营养颇丰，而且吃法多种多样，那么牛蹄怎么做好吃?下面小编就为大家介绍牛...

大骨鸡不仅是一种身体强壮庞大的，它比普通的家养鸡要大两倍左右，个头就像鹅一样，这种大骨鸡出产地在辽宁庄河一带，不仅体型庞大，且脂肪含量也少，而且肉质非常的鲜嫩，一般一只大骨鸡除去骨头之后，肉量可达十斤左右，烹饪出来的鸡...

说起泡菜，小编都要流口水了。韩国泡菜，闻名于国内国外，但是，这韩国泡菜毕竟是进口的食品，相对来说，还是比较贵的。但是超市买那种古灵精怪的品牌，味道似乎又不太好吃。今天，小编就给大家介绍一下包菜怎么泡又脆又酸。大厨教你...

胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素、花青素、维A等营养成分，质脆鲜美，看来小兔子果然是好眼光，最爱吃的胡萝卜是一种好东西。胡萝卜丝是它的常见形态，但切丝对于厨房小白来说真是太难了。掌握理论方法，配合实践练习，下一个萝卜...

汤圆代表了团圆之意，很多人都喜欢自己动手做手工汤圆。自己做手工汤圆，不仅十分地有心意，而且还可以根据自己的喜好随意搭配汤圆馅。那么手工汤圆怎么做才好吃呢?接下来小编就来教大家一些做汤圆的技巧吧!一、手工汤圆怎...

相信大家对佐料都不会感到陌生，因为佐料的本质就是让菜肴的味道更加提味，从而使菜肴得到升华。而我们在日常生活中，也会因此购买各种的佐料。于是，我们就会因为佐料的保存方法而苦恼，究竟佐料保存的方法是什么呢?接下来就...

随着经济的快速发展，在当今社会，很多人都变得比较喜欢吃牛排，而大家吃牛排的时候都会选择去外面的西餐厅。那如果我们想要自己在家里做牛排的话，就会想要知道牛排炖什么好吃呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!一、牛排...

现在很多食物都是比较奇特的，也是在我们的日常生活当中，很少人会吃的。比如说玫瑰花饼，桂花糕等等，现在很多花朵都可以做成甜点。但是，槐花居然还可以做成馒头，成为早餐的一种，你知道槐花馒头是什么味道吗?那么来看看槐花馒...

餐饮提问：饭店加盟问题讨教，请问怎么找厨师？Gaole8回答：脑袋有问题啊；自己有钱可以单开，玫团买什么ssc回答：我是厨师，有需要找我啊，泡芙大姐asd回答：给你所要加盟的饭店复打电话咨询一下加盟费地域不同价钱不同就我知道的一般分...

“奶酪是具有丰富营养的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。今天肉肉厨就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜欢！！”食材明细主料新鲜牛奶（2L）白葡萄酒醋（120ml）辅料盐（10-20克）其他（口味）其他（工艺）一天（耗时）高级（难度）自制健康...

西红柿是许多家庭的家常菜，经常都会出现在餐桌上。通常人们都是拿西红柿和鸡蛋搭配一起炒或者熬汤喝，但是其实西红柿和牛腩也是一对绝配。西红柿鲜嫩多汁，牛腩肉质鲜美，既含有丰富的营养，作为主餐也是十分高端。下面就为大...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:7分钟煎牛排是一道营养价值非常高的美食，特别是对于处于生长阶段的小朋友来说，多吃牛肉能让身体长得壮壮的。煎牛排的方法很简单，只需要一份牛排，油，黑胡椒酱，作料...

现在对于很多妹子们来说，会做饭已经成为男友标配。想象一下早上刚起床，下班回到家，或者周末难受不舒服的时候，男友可以戴着围裙为你洗手做羹汤，温柔地为你端上一道道美食，那感觉真是相当美妙啊！然而，很多直男男友都是不屑于下...

晶莹剔透的湖边，一只只五彩斑斓的野鸭正扑棱着翅膀，啄食嫩绿的水草。野鸭长于山水之间，比起家鸭多了一份天地灵气，又因长期运动，肌骨紧实劲道。那么你知道野鸭怎么做好吃吗?接下来就教会你营养又好吃的野鸭烹饪方法。野鸭...

土豆是生活中常见的一种食物，无论是贫穷还是富有，都应该吃过，而且很多人都喜欢吃土豆，其实，土豆真的是一种非常美味的食物，关键是用土豆做的东西都好吃，不管用什么方法，只要食材是土豆，那绝对是美味。今天大厨要教给大家做酸辣...

随着社会发展越来越进步，即便是不生活在海边也可以吃到美味有营养的海参。那吃了这么久的海参，你知道它们应该怎么‘泡’吗？相对于其他食材来说，海参价格偏高，但是营养价值也非常高，所以一定要学会怎么做它，不然就会浪费掉这...

今天小编教大家做一个香菇滑鸡饭，20分钟就可以做好，简单又好吃，绝对不耽误上班时间。首先葱蒜放入油锅中炒香，再放入鸡肉加水焖软，把香菇放进去，煮熟，然后同烫熟的青菜摆在盘子上，再配上一碗米饭，就可以开吃啦！主料鸡块：一份香菇...

相信大家平时对五花肉也是感到非常的熟悉，像我们日常生活中吃的红烧肉就是用五花肉来做的。五花肉肥而不腻，用它来做菜的话，一般都会令人赞不绝口。那么应该如何烧五花肉呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!一、如何烧...

对于喜爱吃火锅的人来说，牛油火锅是川式火锅中最受欢迎的一个品种，它味道的特点就是麻辣鲜香。因为它独特的口感，牛油火锅成为了一道必点锅底，备受人们的青睐，下面就教大家怎样做出美味牛油火锅底料，在家也能品味到其独特的...

香菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，无论是作为做菜时候的佐菜，还是小咸菜都少不了。很多朋友必然非常喜欢香菜的味道，这是因为香菜味道比较香，凉拌香菜更是可以刺激人们的口腹之欲，让人胃口大增，同时凉拌香菜这道菜还能够缓...

烤鱼相信大部分的人都吃过，外面大街上各种的招牌店里各种各样做法，不同口味的烤鱼也是层出不穷。但是大家可能想在家做烤鱼的时候却发现，要么味道不符合预期，要么就是不会做。那么怎么做烤鱼才好吃？接下来就让小编给大家介...

肉类是大家都喜欢的一种料理。猪肉在几十年前可能有的地方还非常稀有，但是现在家家户户都能买得起，而且在菜市场上的销量也是在逐年上升，但是现在普通人更加关心的是怎样做才能把猪肉变得更加美味。制作猪肉的时候最必不...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料玉米粒：适量鲜牛奶：适量淡奶油：适量辅料胡萝卜：适量黄油：适量盐：适量糖：适量面粉：适量具体步骤1.食材准备2.刨萝卜3.切萝卜4.切黄油5.把黄油放入锅中融化6...

中国人爱吃猪肉，而在猪肉中绝大多数人最爱的还是五花肉，五花肉肥而不腻，味道诱人，许多人最喜爱的菜都是妈妈做的五花肉，可是经常吃五花肉的人都知道，五花肉做不好，就会有腥味，那么五花肉怎么去腥呢，今天，小编就将大厨给五花肉去...