餐饮提问：
我想在湖南邵东开一家马铃薯粉店请问是加盟好还是自己学好
nine58回答：
做小吃主要是口味好吃就行 选位置也很重要的 在就是在平时注意核算好成本，土豆粉定位顾客为打工和学生， 刚开始做资金不是充足不要学人家搞什么特色 ，装修的太豪华的打工的肯定不去，消费不起，太烂的现在有些人也不会去，因为可能很闲脏，装修卫士点就行了， 还有就是服务， 态度要好人家下次就会来，自己对自己的小吃定价，你一碗的成本在2块钱一碗你定位在五块钱，这样只会放跑顾客，人家来一次下次就不会再来了，每个人的野心都大 想在一碗面就把今天的钱全赚回来，那就错了，有些聪明人就不是这样的，一碗一块已多赚钱， 留住顾客才有下次，开始不忙这赚钱 让人家记主你这东西好吃但比别处便宜, 先要把自己的名声做好 这样就不愁客源了， 想做这行没有比要就得加盟 可以选一个好口味 自己学会技术，还是比较实惠点的，可以不受别人的限制，做生意都是一步步开始的
