怎么泡春笋

将春笋的外壳去除，削掉根部较老的地方，切成两半或四半，清洗干净后，放在盐水中煮开，再添加八角、桂皮、料酒等佐料继续煮半个小时，将浮沫去除，放凉以后，连汤带笋倒入容器中，添加辣椒面，密封好，放在阴凉处存放即可。泡好的春笋在吃之前，可以进行改刀。