糯米浸泡多久才能蒸

一个小时至两个小时。喜欢吃软烂口感的糯米，可以酌情增加浸泡的时间。糯米的质地比较硬，不适合直接烹饪，烹饪之前要将糯米彻底泡开，蒸好的糯米吃起来口感会更软糯。糯米可以单独蒸，也可以添加红枣、粳米、小米、麦芽米、糙米、荞麦米等食材一起蒸。