包子面怎么和又松又软

1、材料的选择。和包子面时，可以选用中筋面粉，做出来的包子面口感会更松软。

2、发酵时添加白糖。和包子面的过程中，可以添加适量的白糖，既能使包子面变得又松又软，也能使包子面的口感变得更香甜。

3、发酵的时间要足。和好的包子面，需要发酵至原来的两倍大再使用。