刀削面来源是什么

刀削面起源于我国的元朝，蒙古人怕汉人造反，就把汉人的金属器具都给收起来了。有一家人刚好做好了面条，这个时候有一个人把他的刀给收走了，也没有还回来，这个人就使用铁片将面条给削了，没曾想到煮出来味道还挺好，之后经过后人的改良，就有了现在的刀削面。