二月二吃猪蹄代表什么

保佑新的一年财源滚滚。猪蹄别名猪脚等，在中国又称元蹄，是比较普遍的食材。猪蹄的烹饪方式多样，可以卤制、烤制、红烧等。猪蹄的表面比较脏，在烹饪之前需要仔细清洗。清洗猪蹄时可以将猪蹄放在清水中浸泡，用毛刷刷洗。猪蹄表面的毛比较多，可以放在开水中煮制发胀，拿镊子趁热拔下来即可。