海带可以生吃吗

可以，但不建议。海带腥味很重，吃起来很硬，没有味道。另外海带生长环境，生海带可能会携带寄生虫以及其他微生物。好的海带以颜色褐色，藻体较短，质地细腻而肥厚为佳。干海带吃之前可以用蒸锅，蒸煮一段时间，使得口感香脆，而鲜海带只需用清水轻轻冲洗表面粘液即可。