炸酱面有哪些调料

五花肉剁成的肉糜、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、油、花椒、等做成肉酱，再由黄瓜丝、胡萝卜、黄豆芽、青菜等作为配菜混合在一起，还需要葱姜蒜辣椒油炸一下调味。当面条煮熟后，把面条捞出不要汤汁，再将这些调料与面混合在一起搅拌均匀即可。