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不能。毛豆外面和内部的薄膜都是不能吃的。毛豆可以炒来吃,也可以用来做卤毛豆。毛豆在制作之前最好把毛豆去壳洗干净,放入盐水中浸泡一会,之后冲洗干净再用于制作。炒制时,将毛豆和生抽,酱油等一起翻炒,一直到熟透为止。毛豆卤制好后即可作为下酒菜。
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