为什么立秋吃桂圆

在立秋的时候吃桂圆象征自己平平安安的，桂圆在台湾还有一个别名叫福圆，人们认为吃了龙眼肉，子孙将来就会做大官。在立秋时，桂圆红豆薏米粥是最合适不过的食品了。桂圆亦称龙眼，又称亚荔枝，桂圆的外表圆圆的，在挑选桂圆时也需要一些技巧：

1、看外壳，外壳圆而平整，且色泽为黄褐色较醒目则为好的，若有油褐斑则已经开始变质了的。

2、捏外壳，用手容易捏碎，壳硬且脆的是比较好的。反之手捏后外壳凹陷，外壳较软的则相对较差。