立秋为什么吃面

节气习俗。立秋在人们心中是一个很重要的节气。而立秋之后天气转凉，北方人会在立秋当天吃面条，因为北方有入伏饺子立秋面的说法。就是入伏天应该吃饺子，而立秋应该吃面。比如说菜豆面条、凉面、拌面、西红柿鸡蛋面等，种类丰富，口感劲道。