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大火需要八分钟,中火十五分钟左右。大海虾比一般的虾需要的蒸制时间更长,但也不能太长,否则虾肉过老会影响食用口感。蒸虾一般配一些蒜蓉,不仅有助于去除海虾的腥味,更能提鲜,更美味。另外蒸海虾会有汤汁,汤汁是精华所在,可以拌米饭吃。
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