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水开会5分钟左右。锅中放入适量水,上边放入肉丸,每一个都分开放入,保证有间隙,防止肉丸粘连,盖上锅盖蒸。锅内要倒入适量的水,如果水量过少,会过早蒸发掉,导致肉丸无法熟透。如果是大肉丸,可以多蒸几分钟,保证完全熟透。肉丸除了蒸制,也可以做炸肉丸。
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