葡萄要摘下来一颗颗洗吗

不要，剪成小叉洗就可以。先冲洗去掉附在上面的尘垢，小串剪开放置清水里边泡着，放点盐和面粉吸附上面的残留物，之后用清水把葡萄上面粘的盐分冲洗掉即可。葡萄在挑选时候注意选择饱满、色泽亮丽的，且其表面的白霜较为完整，这样的葡萄更为新鲜。