自己做馒头蒸多久

10到20分钟。自己在家蒸馒头时需要注意使用冷水蒸馒头，先把做好的馒头胚放在蒸锅上，再开火开始蒸。冷水加热能给予馒头一个充分发酵的时间。蒸好的馒头不要直接打开，应该关火焖上5分钟，避免因为温度差异而使得馒头出锅时回缩、塌陷，影响馒头的美观度。