馒头鱼蒸多久

十分钟左右。先把馒头鱼的鱼鳃和鱼肚掐掉，洗干净。鱼放进盘子里放调料，隔水在锅里大火蒸五六分钟，要一直看着火，避免蒸过了时间。关火后撒上葱花，盖上盖子闷上一分钟就可以出锅了。要想鱼肉肉质细嫩，口感鲜美，就要注意蒸鱼的火候还有加入调料的用量。