咋样煮羊肉不膻

萝卜去膻法、绿豆去膻法、药料去膻法、桔皮去膻法、浸泡除膻法等。可以在煮羊肉时，共同放入一些萝卜、绿豆、桔皮可以有效去除羊肉的膻气；也可以在煮羊肉之前，提前将羊肉浸泡两到三天，每天换三次水，羊肉膻气也会大大减少；或者将丁香、紫苏、豆蔻等药材与羊肉同煮，既增加香气也能遮盖膻气。