腌制鸡翅时要放辣椒吗

要。放一些辣椒面，味道层次更丰富。为了让鸡翅更入味，腌制之前可以两面打花刀。若掌握不好用什么调味品，可以选用现成的奥尔良腌料或蜜汁腌料、黑椒腌料。鸡翅腌制后可以放密封袋冷冻保存，食用之前拿出解冻即可。鸡翅还可以制作可乐鸡翅，盐焗鸡翅。