重庆特色招牌菜有哪些

重庆的特色招牌菜菜有重庆火锅、毛血旺、辣子鸡、万州烤鱼、来凤鱼等。毛血旺口味麻辣，以鸭血为原料，食用的时候将生血旺现烫现吃而得名，是重庆著名的传统菜式。辣子鸡是川渝地区的经典菜肴，重庆辣子鸡是其中最为著名的。辣子鸡以鸡为主料，经过葱，干辣椒，花椒等多种材料制作而成的辣子鸡，味道鲜美，香气浓郁，是非常有特色的川菜之一。在不同地区，制作辣子鸡的方法也不大相同，各具特色，但基本上都保留了辣子鸡麻辣味浓，咸鲜醇香的风味，一直深受人们喜爱。