煮牛肉用什么料

花椒、八角、桂皮、酱油、食盐。煮牛肉前一定要冷水下锅焯水，将浮沫洗净后重新加水，并放入花椒、八角、桂皮开始煮牛肉，开锅后放入适量酱油，高压锅煮大约半小时就能熟烂，出锅前放入适量食盐即可。煮牛肉时可以根据自己喜好，搭配加入土豆、白菜、西红柿等蔬菜。