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选用牛里脊肉切成小方块之后,再加入调料腌制,快速翻炒即可。做牛肉粒选择材料很重要,需要牛里脊肉,切成小方块,若较难切,可以先冷冻半小时再切,之后进行腌制,放入料酒,盐等腌制20分钟,不要腌制太久,久了就过咸了,腌制好后倒入锅中烧热的油中即可。
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