年糕是什么米做的

糯米粉。年糕可以搭配枣一起蒸制食用。提前把枣洗干净，并且用水煮一下，煮熟就可以捞出来，捞出来之后过一下凉水，防止枣之间发生黏连。糯米粉要用热水烫，烫好之后揉成光滑的面团就可以了，把面团弄成窝头的形状然后放入大枣，把年糕放入锅中蒸半个小时就可以出锅了。