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1、辣椒洗净,用刀拍打压扁,这样容易入味。
2、切块。
3、猪肉切片。
4、放胡椒粉、姜、淀粉、盐、玉米油抓匀备用。
5、蒜末切好。
6、水淀粉准备好。
7、锅内放油,下入辣椒煎出虎皮状,盛出备用。
8、锅内放油烧热,下入肉片翻炒入味、炒熟。
9、倒入辣椒、蒜末。
10、放生抽,盐。
11、翻炒均匀。
12、水淀粉淋入辣椒上面。
13、大火收汁。
14、成品。
15、美味下饭,好吃极了。
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