豌豆苗做汤都放什么佐料

金针菇，瘦猪肉，姜，辣椒，葱花。豌豆苗择菜时，要择掉比较老的地方，选的嫩的地方。瘦猪肉要切薄片，猪肉放生抽料酒白胡椒粉腌8分钟，要把握好烹饪的时间，全程大火，先爆炒姜丝，加水先放豆苗，再放瘦肉，水再次煮开后要放入适量鸡精和食盐。