盐渍海参和干海参区别是什么

1、盐渍海参它是带有水分的是湿的，含盐量达到60%-70%，盐分通过反复用均匀的火力熬制，捞出来就会出现盐霜；

2、干海参是经过晒干的海参，干海参也是通过水煮，加盐腌制，然后进行烘烤，最后自然晒干，它的优点是能够存放好几年，储存也比较方便。