做米酒没有酒味

发酵时间不够或发酵时有空气进去。米酒是常见的酒水，制作的主要原料为糯米、酒曲、凉开水。糯米在使用之前，需要淘洗干净，放在清水中浸泡至用手可以轻轻捏碎。米酒做好以后，需要密封好，放在15度左右的环境中，发酵3天即可。米酒可以直接饮用，也可以用于制作米酒汤圆等。