巴沙鱼多数产自哪里

越南湄公河、泰国湄南河流域。巴沙鱼是市面上比较普遍的海鲜产品，是湄公河流域特有的鱼类品种。巴沙鱼别名多利鱼、博氏巨鲶，肉质软嫩，烹饪方式多样。巴沙鱼可以清蒸、香炒、香煎、烤制、滑溜、酥炸、水煮以及制作火锅等。烹饪巴沙鱼的时间不宜过久，以免影响滑嫩的口感。