冷冻的手擀面怎么煮

解冻之后下锅煮熟捞出即可。冷冻的手擀面需要先解冻，或者用热水浸泡五分钟，再下锅煮，否则容易煮碎，待水煮开，再放入手擀面，加入一些肉类菜类一起煮即可；也还可以加入酱料、片材做成凉拌手擀面；也可以解冻之后过水煮之后，翻炒成炒面。