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为了纪念医圣张仲景。春节是新的一年的开始,饺子又叫交子,寓意旧年与新年的交替,祈祷新的一年平安顺遂。饺子的馅料丰富,有白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、羊肉馅、胡萝卜玉米馅等等。饺子可做成水饺或煎饺,直接吃或蘸酱吃,也可以做成外表金黄的煎饺。
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