百里香是什么

麝香草。与薄荷，迷迭香，小茴香等一样，是西餐中常用的香草。百里香气味浓郁，温和略带辛香。常用于炖肉，牛排等肉类烹饪中。如百里香烤鸡腿，百里香三文鱼。小小的一片百里香就是西餐的灵魂所在。在烹饪鱼类，海鲜类食物时，可以加入百里香去除腥味。百里香除了食用价值还具有一定的药用价值，但不可以自己乱吃。此外，百里香虽好，但不建议过多的食用。