花椰菜炒肉可以说是家庭餐桌上最常见的一道菜，只需要加入五花肉，以酱油等调料辅助，简单的烹饪手法却让这道菜老少皆宜的佳肴。虽然做法简单，但在制作过程中一些小细节也不能忽略，这道菜的精髓也在这些细节上面。
主料
菜花 ：300克五花肉 ：200克
辅料
蒜 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
详细步骤：
第一步
五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟
第二步
椰菜花切小块，洗干净后控干水备用
第三步
锅中热油
第四步
把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油
第五步
因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了
第六步
把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香
第七步
再放入椰菜花
第八步
第九步
放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
