今天给大家介绍一道莴笋炒肉，非常经典的一道家常菜。莴笋这个食材本身有一股特殊的香味，吃起来口感十分脆嫩，和嫩嫩的肉片一起炒非常清爽，快来学习吧！
主料
莴笋 ：一根猪肉 ：300g
辅料
料酒 ：适量食盐 ：适量
详细步骤：
第一步
猪肉切片，加盐和料酒腌制5分钟
第二步
莴笋切片
第三步
油锅爆香生姜后下入腌制的猪肉，炒到变色盛出
第四步
炒过肉的锅接着炒莴笋，加盐炒匀，等到莴笋颜色变浅再倒入猪肉，炒匀就可以出锅了
第五步
全程大火炒出来的莴笋会更爽脆
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