冰糖是用什么糖做的

蔗糖。冰糖别名冰粮，口感高，不易变质，利于存储。保存冰糖时，可以将冰糖密封好，放在阴凉、干燥的地方保存即可。冰糖在保存过程中受潮出水，可以用吹风机吹干，或是放在阳光下暴晒，直至冰糖表面干燥为止。冰糖保存期间表面的水分比较多，手感比较粘，说明冰糖变质，不能继续食用。