冰糖葫芦熬糖用大火还是小火

小火。制作冰糖葫芦熬糖用小火熬不宜糊锅，口感会更好。冰糖葫芦是传统的小吃，也叫做糖葫芦或是糖墩儿，是用山楂、草莓、黑枣、猕猴桃、白糖等食材制作而成的。熬制糖浆的时候需要将白糖放入锅中，添加适量的清水熬制，熬制的过程中需要不停搅拌，以免糊锅，影响美食的口感。