白粥要煮多久

四十分钟左右。煮粥不仅要控制好时间也要把握好火候，先用大火煮沸再转至小火，留一条缝，小火慢煮。用大火煮的时候要不断地搅动，让米更粘稠，防止粘锅；小火煮的时候减少搅动。煮粥的时候要冷水下米，米才会充分吸收水分，煮好的粥也更加香软。